約3時間難易度 普通おやつ・デザート主な食材 🥩卵植物油牛乳バニラエッセンス薄力粉ココアパウダーベーキングパウダーオレオクラム生クリーム練乳クリームチーズタグ 🏷️ホームカフェチョコレートデザート特別な日
詳しいレシピ簡単レシピ必要な食材 🛒4人分ケーキシート:卵黄 4個、砂糖 10g、植物油 30g、牛乳 50g、バニラエッセンス 3g、薄力粉 55g、ココアパウダー 15g、ベーキングパウダー 2g、卵白 4個、砂糖 80g、オレオクラム 15gクリーム:生クリーム 200g、練乳 60g、クリームチーズ 150g、オレオクラム 20gレシピ 🍳卵黄に砂糖と塩を加えて混ぜ、植物油、牛乳、バニラエッセンスを加えて混ぜる。薄力粉、ココアパウダー、ベーキングパウダーをふるい入れ、均一に混ぜて少し休ませる。卵白に砂糖を3回に分けて加え、柔らかい角が立つメレンゲを作る。卵黄の混合物にメレンゲの約1/3を加えて混ぜ、残りのメレンゲの半分を加えて混ぜる。残りのメレンゲが入ったボウルに卵黄の混合物とオレオクラムを加え、均一に混ぜる。クッキングシートを敷いた天板に流し入れて平らにし、170℃のオーブンで約23分焼く。焼き上がったらすぐに取り出し、クッキングシートを剥がして冷まし、同じ方法でもう一枚焼く。ロールケーキシートの端を少し切り落とし、縦に3等分に切る(合計6枚)。生クリームに練乳を加えて泡立て、冷たいクリームチーズを加えて低速で泡立てる。砕いたオレオを加えて均一に混ぜる。切ったケーキシートにクリームを均一に塗り、巻き始めの端には少し多めにクリームをのせる。巻いて立てて皿に置き、次のシートを側面に貼り付ける(クリームを少し残しておく)。ムースフィルムやテフロンシートでしっかりと固定し、冷蔵庫で約2時間冷やし固める。残しておいたクリームをケーキの上に8つ絞り出し、それぞれにオレオをのせる。卵黄に砂糖と塩を加えて混ぜ、植物油、牛乳、バニラエッセンスを加えて混ぜる。ロールケーキシートの端を少し切り落とし、それぞれ縦に3等分に切る(合計6枚)。生クリームに練乳を加えて泡立て、冷たいクリームチーズを加えて低速で泡立てる。残しておいたクリームをケーキの上に8つ絞り出し、それぞれにオレオをのせる。調理のコツ 💡メレンゲを混ぜる際は、泡をつぶさないようにゴムベラで切るように優しく混ぜてください。クリームはケーキシートが完全に冷めてから塗ることで、クリームが溶けずにきれいに仕上がります。しっかり冷やし固めてから切ると、断面が美しく仕上がります。おすすめ 🙋⭐チョコレートとオレオクリームチーズの組み合わせが好きな方。⭐ホームカフェで見た目も華やかなロールケーキを作りたい方。