約2時間難易度 普通おやつ・デザート主な食材 🥩オレオ無塩バター粉ゼラチンクリームチーズ加糖練乳バニラビーンズペースト生クリーム卵バニラエクストラクト植物油牛乳薄力粉ブラックココアパウダータグ 🏷️ホームベーキングパーティーデザートギフト
詳しいレシピ簡単レシピ必要な食材 🛒4人分オレオチーズケーキ: 砕いたオレオ(クリームなし)85g、溶かし無塩バター35g、水30g、粉ゼラチン6g、クリームチーズ250g、砂糖10g、加糖練乳60g、バニラビーンズペースト4g、生クリーム200g、オレオクッキー4枚、砕いたオレオ(クリームなし)50gオレオロールケーキ: 卵黄2個、砂糖10g、バニラエクストラクト2g、植物油15g、牛乳25g、薄力粉32g、ブラックココアパウダー4g、卵白2個、砂糖35g、砕いたオレオ(クリームなし)5gオレオホイップクリーム: 生クリーム60g、砂糖6g、砕いたオレオ(クリームなし)3gレシピ 🍳オレオクッキーのクリームを取り除き、細かく砕いて溶かし無塩バターと混ぜ、型の底にしっかりと押し固めて冷蔵庫で冷やす。粉ゼラチンを水に10分以上浸し、電子レンジで約15秒加熱して液状に溶かす。ボウルに室温に戻したクリームチーズ、砂糖、加糖練乳、バニラビーンズペーストを入れてなめらかになるまで混ぜ、溶かしたゼラチンと泡立てた生クリームを優しく混ぜ合わせる。クリームチーズ生地の半量を砕いたオレオと混ぜ、型に流し入れ、オレオクッキーを丸ごと乗せて固まるまで冷蔵庫で冷やす。卵黄に砂糖、バニラエクストラクト、油、牛乳、ふるった薄力粉、ブラックココアパウダーを混ぜて卵黄生地を作る。卵白に砂糖を数回に分けて加え、固いメレンゲになるまで泡立て、卵黄生地に優しく混ぜ込み、165℃のオーブンで約16分焼き、冷ます。冷やし固めたチーズ層の上に残りのチーズ生地を広げ、焼いたココアシートを乗せ、完全に固まるまで少なくとも1時間冷蔵庫で冷やす。ケーキの上面を泡立てた生クリームと砕いたオレオクッキーで飾る。オレオクッキーとバターでクラストを作り、ゼラチン、クリームチーズ、加糖練乳、生クリームを混ぜてチーズクリームを作る。卵とブラックココアパウダーでチョコレートシートをオーブンで焼く。型にオレオチーズクリームとシートを重ね、冷蔵庫で固めてからホイップクリームで飾る。調理のコツ 💡ゼラチンは事前に10分以上水に浸し、軽く温めるだけでダマを防ぎます。層を重ねる際は、下の層が冷蔵庫で完全に固まってから次の層を加えると、断面がきれいに仕上がります。おすすめ 🙋⭐オレオとクリームチーズの甘く濃厚な組み合わせが好きな方。⭐美しい層と高い見栄えのホームベイクケーキをお探しの方。⭐パーティーや特別な日のための雰囲気のある手作りデザートを作りたい方。