約5時間40分難易度 普通おやつ・デザート主な食材 🥩いちご粉ゼラチンレモン汁全粒粉ビスケット無塩バタークリームチーズプレーンヨーグルト生クリームストロベリージャム食紅タグ 🏷️焼かないホームベーキングデザートタイム
詳しいレシピ簡単レシピ必要な食材 🛒4人分ストロベリーゼリー:いちご、粉ゼラチン7g+水35g、水150g、砂糖35g、レモン汁7g、全粒粉ビスケット80g、溶かし無塩バター35gチーズケーキ:粉ゼラチン7g+水35g、クリームチーズ250g、砂糖45g、プレーンヨーグルト50g、レモン汁5g、生クリーム150g、ストロベリージャム30g、赤色食紅レシピ 🍳粉ゼラチンを水に加えて混ぜ、約10分間ふやかします。水に砂糖とレモン汁を加え、砂糖が溶けるまで混ぜ合わせます。ふやかしたゼラチンを電子レンジで約20秒間加熱して溶かし、加えて混ぜ合わせます。12 cmの型の下部にラップを密着させ、中にイチゴを並べ、ゼリー液を少し注ぎ、冷蔵庫で約10分間冷やし固めます。残りのゼリー液をすべて注ぎ、冷蔵庫で約2時間冷やし固めます。砕いた全粒粉ビスケットに溶かしバターを加えて混ぜ合わせます。15 cmのムース型に敷き詰めて平らに押し固め、冷蔵庫に入れます。粉ゼラチンを水に加えて約10分間おきます。常温に戻したクリームチーズを泡立て器で練り、砂糖、プレーンヨーグルト、レモン汁を加えて混ぜ合わせます。ふやかしたゼラチンを電子レンジで約15秒間加熱して溶かし、加えて混ぜ合わせます。約50%(泡立て器の跡がついてすぐに消える程度)まで泡立てた生クリームを加えて混ぜ合わせます。チーズケーキの生地を半分に分け、片方にイチゴジャムを加えて混ぜ合わせます。白い生地をすべて15 cmのムース型に流し込み、表面を平らにします。15 cmの型の中央にイチゴゼリーをのせ、冷蔵庫で約20分間冷やし固めます。その上にピンク色の生地を流し込んで平らにし、冷蔵庫で約3時間冷やし固めます。イチゴを飾ります。粉ゼラチンを水に加えて混ぜ、約10分間ふやかす。水に砂糖とレモン汁を加え、砂糖が溶けるまで混ぜる。室温に戻したクリームチーズを泡立て器で混ぜ、砂糖、プレーンヨーグルト、レモン汁を加えて混ぜる。ふやかしたゼラチンを電子レンジで約15秒加熱して溶かし、加えて混ぜる。ピンクの生地を流し入れ、平らにし、冷蔵庫で約3時間冷やし固める。いちごで飾る。調理のコツ 💡各チーズムース層を注ぐ際は、前の層がしっかり固まっていると、きれいな断面層が得られます。フレッシュストロベリー入りのゼリー層は、ゼリー液を段階的に注ぐことで、いちごが浮くのを防ぎ、きれいに固定できます。溶かしバターを全粒粉ビスケットにしっかり混ぜ込むことで、切り分けたときに崩れにくくなります。おすすめ 🙋⭐オーブンを使わずに爽やかなカフェ風ストロベリーデザートを作りたい方。⭐透明なストロベリーゼリーとクリームチーズ層の断面を見せたい方。⭐パーティーやホームカフェの集まり向けのデザートメニューをお探しの方。