約35分難易度 簡単おやつ・デザート主な食材 🥩オーツ粉ブルーベリー卵バニラエクストラクトギリシャヨーグルトメープルシロップ植物油レモンアーモンド粉ベーキングパウダー重曹粉砂糖タグ 🏷️低糖質デザート小麦粉不使用オーツベイキング
詳しいレシピ簡単レシピ必要な食材 🛒2人分オーツ粉 95g(生地に90g、まぶし用に5g)生ブルーベリー 100g卵 1個バニラエクストラクト 3gギリシャヨーグルト 120gメープルシロップ 35g植物油 35gレモンの皮(1/2個分)レモン汁 5gアーモンド粉 55gベーキングパウダー 5g重曹 0.5g塩 1g粉砂糖 適量レシピ 🍳ブルーベリーの水気をよく拭き取り、オーツ粉5gを軽くまぶして置いておく。ボウルに卵、バニラエクストラクト、ギリシャヨーグルト、メープルシロップ、植物油を入れてよく混ぜる。レモンの皮とレモン汁を加えて混ぜ、オーツ粉、アーモンド粉、ベーキングパウダー、重曹、塩をふるい入れて軽く混ぜる。オーツ粉が水分を十分に吸収するよう、生地を約5分間休ませる。準備しておいたブルーベリーを生地にさっくりと混ぜ込み、マフィン型に均等に分け入れる。オーブンを200℃に予熱し、180℃に下げて約20~23分焼く。焼き上がったマフィンを完全に冷まし、好みで粉砂糖をふりかける。ブルーベリーに粉をまぶし、湿性材料と乾性材料を混ぜて生地を作る。生地を5分休ませ、ブルーベリーを混ぜ込み、マフィン型に流し入れる。180℃で20~23分焼き、冷まして粉砂糖をふる。調理のコツ 💡ブルーベリーに先にオーツ粉をまぶすことで、生地の底に沈むのを防ぎます。生地を約5分休ませることでオーツ粉が水分を吸収し、よりしっとりとした食感に仕上がります。おすすめ 🙋⭐小麦粉を使わずにしっとり美味しいデザートを楽しみたい方。⭐ギリシャヨーグルトとブルーベリーを使ったオーツベースの手作りベイキングをお探しの方。