Bahan utama
ayam jantan aslianggur merahbawang bombaiwortelthymedaun salamparsley Italiarosemarybaconbrandykaldu ayambawang putih keciljamur button
Cocobang oleh YOOXICMAN
Sebuah sup rumahan tradisional Prancis berdasarkan resep Paul Bocuse, Sang Paus Masakan Prancis. Ayam jantan asli direndam semalam dalam anggur merah dan rempah-rempah, lalu direbus perlahan dalam lemak bacon, menghasilkan rasa Prancis yang dalam dan halus.
Bahan yang dibutuhkan 4 porsi
Resep
Tips memasak
- Metode tradisional melibatkan perendaman ayam jantan dewasa yang keras dalam anggur dalam waktu lama dan memasaknya perlahan seperti sup. Untuk dapur rumahan, menggunakan ayam supermarket untuk sundae bokkeum menghasilkan tekstur empuk lebih cepat.
- Mengumpulkan berbagai rempah Prancis dalam kain katun atau kantong kasa besar dan mengikatnya menjadi satu bundel memungkinkan saus yang bersih, jernih, dan berkualitas tinggi tanpa sisa rempah yang tersebar.
Direkomendasikan untuk
- Bagi mereka yang ingin mereplikasi rasa otentik Cocobang legendaris Paul Bocuse di rumah, yang dikenal sebagai Sang Paus Masakan Prancis.
- Bagi mereka yang ingin menghabiskan akhir pekan membuat sup Eropa bernuansa romantis dengan dasar anggur, sangat cocok untuk acara spesial.
Sudah mencoba memasaknya?
Bagaimana hasilnya saat mengikuti resep ini?
Pengalaman memasak Anda membantu semua orang menemukan resep yang lebih tepercaya.
Memuat penilaian masak…
Anda mungkin juga suka
- Striker Chef Coco Bang
- Striker Chef Kepiting Lobster dengan Santan dan Kunyit
- Seungwoo Dad Kepiting Macadamia Coco Pops Gyeongjeong
- Ttukdak Hyung Kokoat Sambet
- Maeil Matna Pasta Sayur Santan
- Salad Semangka Susu Kelapa Jung Ho-young
- Seonkyoung Longest Smoothie Alpukat Kelapa
- Seonkyoung Longest Es Boba Manggis Kelapa
- YOOXICMAN's Dada Konfit Gaya Prancis
- Sup Kambing Curry Shin Dong-min
