Tteokbokki ala Yoon Yi-ryeon

• 500g kue beras tteokbokki (3 porsi)
• 3 lembar fish cake tipis persegi
• 1 batang daun bawang besar
• 2 sdm minyak goreng
• 2 sdm gochugaru halus
• 3 sdm munjung gochujang
• 2 sdm Jin-ganjang
• 3 sdm gula
• 0,3–0,5 sdm bubuk kari atau beef dashida
• air secukupnya untuk merendam kue beras dan fish cake

Resep 🍳

Tips memasak 💡

• Menambahkan bawang putih cincang atau kaldu teri ke tteokbokki dapat menimbulkan rasa berat dan kotor yang mengurangi rasa bersih, jadi disarankan untuk tidak menggunakannya.
• Gunakan gochugaru halus, bukan gochugaru kasar biasa, agar bumbu menempel dengan baik pada kue beras dan memberikan warna yang indah.
• Menambahkan sedikit bubuk kari atau beef dashida menciptakan rasa gurih yang kaya mirip tteokbokki ala pasar.

Direkomendasikan untuk 🙋

• ⭐Mereka yang ingin tteokbokki dengan rasa gurih kaya seperti versi pasar atau restoran di rumah.
• ⭐Mereka yang ingin membuat jajanan Korea dengan cepat menggunakan kombinasi bumbu sederhana tanpa waktu untuk membuat kaldu.
• ⭐Mereka yang ingin menikmati tteokbokki dengan rasa bersih tanpa bawang putih.