Bahan utama 🥩
bubur ketanikan baksobawang dauncabai bubuksauce cabaimonosodium glutamatkaldu sapi
Ttukdak Hyung Rendang Buku Tulis
Masakan rendang buku tulis ala sekolah zaman kecil yang manis dan kental, dibuat dengan cabai bubuk, saus cabai, gula, dan sirup gula dalam jumlah banyak
🙋 Direkomendasikan untuk
- ⭐ Anda yang tiba-tiba merindukan rasa bubur ketan yang lengket dan manis ala dulu di depan sekolah atau gang pasar
- ⭐ Anda yang ingin mendapatkan rasa populer tanpa gagal, tanpa proses membuat kaldu rumit, hanya dengan bumbu berproporsi emas sederhana
Bahan yang dibutuhkan 🛒2 porsi
- air secukupnya
- bubur ketan secukupnya
- ikan bakso secukupnya
- bawang daun secukupnya
- cabai bubuk besar 2 sendok makan
- sauce cabai besar 2 sendok makan
- gula besar 2 sendok makan
- sirup gula besar 2 sendok makan
- monosodium glutamat 0,5 sendok makan
- kaldu sapi 0,5 sendok makan
Resep 🍳
- Tuangkan air sedikit di wajan atau panci lebar, lalu masukkan bubur ketan, ikan bakso potong kotak-kotak, dan bawang daun iris tipis.
- Tambahkan bumbu dasar yaitu cabai bubuk, sauce cabai, gula, dan sirup gula masing-masing sebanyak dua sendok makan besar tanpa ragu.
- Untuk memberikan rasa gurih khas dan kedalaman rasa seperti pasar tradisional, tambahkan monosodium glutamat dan kaldu sapi masing-masing setengah sendok makan.
- Aduk terus di atas api agar bumbu tidak menggumpal, lalu rebus hingga saus meresap sempurna ke dalam bubur ketan dan teksturnya menjadi lunak.
- Masukkan air, bubur ketan, ikan bakso, dan bawang daun ke dalam wajan tanpa ukuran pasti.
- Tambahkan cabai bubuk, sauce cabai, gula, sirup gula, monosodium glutamat, dan kaldu sapi sesuai perbandingan dengan jumlah yang cukup.
- Rebus hingga saus menyusut sedikit dan bubur ketan menjadi lembut.
Tips memasak 💡
- Gunakan bubur ketan keras agar saus menempel kuat di permukaan dan meresap cepat ke dalam, sehingga tekstur rendang buku tulis asli tetap terjaga.
- Karena rasanya lebih manis dan gurih ala pasar, Anda bisa menyesuaikan proporsi bahan penyedap sesuai selera pribadi.
Belanja bahan di Coupang(Iklan)
Anda mungkin juga suka
YouTubeTtukdak Hyung Kebab Bakso Pasar
Dengan banyak saus cabai dan sirup gula, serta bumbu penyedap yang menghadirkan rasa khas pasar yang gurih dan kuat, resep ini menghadirkan kembali kenangan lama tentang bakso
BaksoIkan baksoBawang daunSaus cabaiBubuk cabai
Sangat SederhanaRasa KenanganMakanan Ringan
YouTubeTtukdak Hyung Sup Kacang Kedelai
Resep kacang kedelai sup yang sederhana namun lezat dengan rasa kuat dan gurih dari kaldu tulang sapi, menggunakan bubuk sup ramen sarigomtang sebagai dasar kaldu.
kecap manisbubuk cabai merahikan baksodaun bawangroti beras
sederhanamakan malamresepi unik
YouTubeBaek Jong-won Krim Tteokbokki
Tteokbokki yang sederhana, kental dan gurih dibuat hanya dengan susu dan keju cheddar tanpa harus membuat roux atau menggunakan krim segar
TteokbokkiSusuBaconBawang bombaiKeju cheddar
SederhanaCamilan anakMakanan pendamping bir
YouTubeSeungwoo Dad's Jajangtteokbokki
Jajangtteokbokki pedas manis yang mudah dan cepat dibuat dengan bahan dasar tepung jajang dan saus kerang tanpa perlu merendam bahan-bahan berbentuk dadar
bubur berasikan baksososis Viennabawang dauntepung jajang
super sederhanamakanan malammasakan satu wajan
YouTubeBaek Jong-won Rasa Tteokbokki Pasar
Resep yang meniru rasa tteokbokki tebal, pedas manis ala warung jajanan di depan sekolah zaman dulu dengan saus berbasis perbandingan emas antara gochujang dan bubuk cabai merah.
tteokotak-otakdaun bawangkubisgochujang
sederhanapedas
YouTubeSeungwoo Dad resep mie bakso khas toko makanan tradisional zaman dulu
Mie bakso yang meniru rasa kental dan sangat menggoda khas toko makanan tradisional zaman dulu dengan bubuk cabai halus yang dihaluskan bersama tepung terigu, kaldu ikan, dan kaldu ayam.
mie glutinsiomaybawang daunbubuk cabaitepung terigu
sangat sederhanamakanan malam