Tumis Talas dengan Biji Perilla, Sup Talas dan Biji Perilla ala Yoon Yi-ryeon
Talas direbus dalam air cucian beras untuk menghilangkan rasa gatal, lalu dimasak dengan pakis, batang talas, jamur, seafood atau daging sapi, dan dikentalkan dengan bubuk biji perilla untuk menghasilkan tumisan atau sup.
Bahan yang dibutuhkan 3 porsi
Resep
Tips memasak
- Untuk menghilangkan racun dan rasa gatal talas, Anda harus merebusnya terlebih dahulu dalam air cucian beras dengan garam.
- Untuk mempertahankan aroma unik dan kegurihan biji perilla, hindari menambahkan sayuran aromatik seperti bawang putih cincang atau daun bawang.
- Jika cairan terlalu banyak berkurang, hidangan menjadi kering, jadi matikan api saat masih ada sedikit saus.
- Sesuaikan jumlah air sesuai selera—apakah Anda menginginkan sup atau tumisan.
Direkomendasikan untuk
- Bagi mereka yang menyukai rasa gurih yang mendalam dari biji perilla dan tekstur talas yang kenyal serta empuk.
- Bagi mereka yang mencari hidangan yang lembut dan sehat untuk memulihkan energi selama pergantian musim.
- Bagi mereka yang ingin menikmati hidangan ini dalam dua cara: rebusan atau sup.
Belanja bahan di Coupang(Iklan)
Bagaimana hasilnya saat mengikuti resep ini?
Memuat penilaian masak…
Ulasan setelah memasak
Belum ada ulasan. Jadilah yang pertama.
Anda mungkin juga suka
- Kim Dae-seok: Sup Jamur Biji Rimpang
- Kim Dae-seok: Sup Batang Bunga Kacang Putih dengan Biji Perilla
- Braised Butterbur Stems with Perilla Seed Powder ala Yoon Yi-ryeon
- Solo Cooking God Sup Kedelai Biji Adas Hitam
- Mie Minyak Perilla Myeongran ala Ttukdak Hyung
- Okjubu's Sup Sotong Biji Perilla Rumput Laut
- Sup Rumput Laut Biji Perilla dan Pollock Kering ala Kim Jin-soon
- Baeksuk Bebek Tahu Biji Perilla ala Aha Bujang
- Miyeokguk Kentang Perilla Ala Okjubu
- Deulgkae Miyeokguk ala Yoon Yi-ryeon
