Sagol Gomtang Kaya Rasa ala Yoon Yi-ryeon
Sagol gomtang musim dingin yang bergizi, direbus hingga putih susu dan kental dengan tulang sapi, campuran tulang, dan urat, tanpa bau anyir.
Bahan yang dibutuhkan 8 porsi
Resep
Tips memasak
- Menggunakan hanya tulang kaki sapi membuat kaldu terlalu berminyak, jadi campur tulang kaki dan campuran tulang dengan perbandingan 1:1 untuk rasa yang lebih gurih dan bersih.
- Menambahkan urat (tendon) saat merebus melarutkan kolagen ke dalam kaldu, membuatnya sangat kental sehingga menjadi kenyal seperti jelly saat didinginkan.
- Membuang lapisan lemak putih yang mengeras pada kaldu dingin sepenuhnya sangat penting untuk sagol gomtang yang bersih tanpa bau anyir.
Direkomendasikan untuk
- Mereka yang ingin merebus kaldu tulang sapi putih susu di rumah tanpa bau anyir.
- Mereka yang ingin menikmati gomtang spesial dengan urat kenyal dan irisan daging sapi rebus yang empuk.
Belanja bahan di Coupang(Iklan)
Bagaimana hasilnya saat mengikuti resep ini?
Memuat penilaian masak…
Ulasan setelah memasak
Belum ada ulasan. Jadilah yang pertama.
Anda mungkin juga suka
- Jjamppong Tulang Sapi yang Kaya Rasa ala Aha Bujang
- Sup Tulang Sapi Kim Jin-soon
- Ramyun Gomtang Tulang Sapi 5 Menit ala Aha Bujang
- Yoon Joomo Sup Ikan Kembung Kaya
- Solo Cooking God's Jinhan Mandugukbap
- Ttukdak Hyung Gomtang Gaya Naechu
- Solo Cooking God Ramen Jjamppong Kaya
- Ttukdak Hyung Soto Kalguksu Tulang Sapi dan Daun Bawang
- Sung Si-kyung's Tteokguk Kaldu Tulang Sapi
- Sung Si-kyung's Tteokmanduguk Kaldu Tulang Sapi
