Bahan utama
daging sisa babilemak sapiwortelbawang daunbawang putihlada utuhdashi rumput lautkecap asinmonosodium glutamattelur
Ttukdak Hyung Gomtang Gaya Naechu
Gomtang khas Naechu yang disiapkan tanpa tulang, hanya menggunakan daging sapi dan lemak sapi yang direbus lama hingga menghilangkan semua minyak, menghasilkan kaldu yang jernih dan bersih
Bahan yang dibutuhkan 4 porsi
Resep
Tips memasak
- Merebus daging selama 5 menit dalam air mendidih memungkinkan Anda menghindari proses perendaman dalam air dingin selama setengah hari atau lebih.
- Untuk mendapatkan kaldu jernih dan bersih khas gomtang Naechu, sangat penting untuk mendinginkan kaldu hingga minyak mengeras dan dibersihkan sepenuhnya.
- Lemak sapi harus dipotong setelah dingin agar tidak hancur, dan pastikan dipotong melawan arah serat daging agar tidak keras dan tetap lembut.
Direkomendasikan untuk
- Anda yang ingin membuat gomtang jernih dan kaya rasa tanpa repot-repot merendam daging berjam-jam.
- Anda yang menyukai rasa kaldu yang bersih dan alami dari daging aslinya.
- Anda yang ingin menyajikan masakan tradisional Korea penuh perhatian untuk santapan orang tua atau momen istimewa.
Belanja bahan di Coupang(Iklan)
Sudah mencoba memasaknya?
Bagaimana hasilnya saat mengikuti resep ini?
Pengalaman memasak Anda membantu semua orang menemukan resep yang lebih tepercaya.
Memuat penilaian masak…
Anda mungkin juga suka
- Naju Gomtang ala Aha Bujang
- Raymon Kim's Ribeye Pendek Gaya Barat dengan Saus Tomat
- Sup Kambing Gwangju ala Kim Dae-seok
- Ttukdak Hyung's Jjigae Babi Pedas Gaya Gwangju
- Gukbap Zukini Gaya Gwangju ala Ttukdak Hyung
- Sagol Gomtang Kaya Rasa ala Yoon Yi-ryeon
- Kim Dae-seok's Braised Hairtail ala Hanjeongsik
- Jus Tomat Pisang ala Yoon Yi-ryeon
- Kue Pie Daging Wagyu Gaya Australia oleh YOOXICMAN
- Paju-style Dry Jjamppong ala Aha Bujang
