Sebalnamul Gamjajeon ala Yoonju-mo

Name: Sebalnamul Gamjajeon ala Yoonju-mo
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Korean
Ingredients: Kentang besar 2 buah (atau kecil 3 buah); Sebalnamul segenggam; Garam secukupnya; Tepung protein tinggi secukupnya; Bawang putih cincang sedikit; Cuka sedikit; Gula sedikit; Minyak perilla secukupnya; Keju Grana Padano sesuai selera

Gamjajeon renyah di atasnya diberi salad sebalnamum asam manis dengan aroma minyak perilla dan keju parut, hidangan istimewa.

20 mnt Kesulitan Mudah side dish

Bahan utama

Kentang Sebalnamul Tepung protein tinggi Bawang putih cincang Cuka Keju

Tag

Makanan pendamping alkohol Jeon unik Padanan minuman tradisional

Resep lengkapResep singkat

Belanja bahan di Coupang(Iklan)

Kentang Sebalnamul Tepung protein tinggi Bawang putih cincang Cuka Keju

Sudah mencoba memasaknya?

Bagaimana hasilnya saat mengikuti resep ini?

Pengalaman memasak Anda membantu semua orang menemukan resep yang lebih tepercaya.

Memuat penilaian masak…

Sesalna-mul Jjim ala Kim Dae-seok

Rebus selama 10 detik saja dalam air mendidih untuk memaksimalkan kerenyahan, lalu aduk dengan saus miso gurih—lauk musim semi sederhana ini cepat dan lezat.

10 mntSangat mudahside dish

sesalna-mulmisosirup plum

mudahsayuran musim semilauk mengenyangkan

Okjubu Salad Kacang Warna dengan Daging Tenderloin Panggang

Kombinasi luar biasa antara sayuran kacang warna yang diasinkan asam-manis-pedas dengan daging tenderloin panggang yang kaya dan gurih

20 mntMudahMeat & mains

kacang warnadaging tenderloinbawang bombailada merah bubuksirup plum

salad sayuranlauk dagingresep sayuran musim semi

Bahan yang dibutuhkan 2 porsi

Resep

Potong kentang menjadi korek api yang sangat tipis dan seragam.
Rendam kentang potong dalam air dingin untuk menghilangkan pati.
Tiriskan kentang, campur dengan garam dan tepung protein tinggi hingga rata membentuk adonan.
Cuci sebalnamul bersih, tiriskan, dan simpan sebentar di kulkas untuk menjaga kerenyahan.
Keluarkan sebalnamul dari kulkas, tambahkan bawang putih cincang, cuka, gula, dan minyak perilla, aduk ringan seperti salad.
Panaskan minyak secukupnya di wajan, letakkan adonan kentang, goreng seperti menggoreng hingga kedua sisi renyah.
Letakkan gamjajeon renyah di piring, taburi dengan salad sebalnamul yang sudah dibumbui.
Terakhir, parut keju Grana Padano di atasnya sesuai selera untuk menyempurnakan cita rasa.

Potong kentang tipis memanjang, rendam dalam air untuk menghilangkan pati.
Tiriskan kentang, campur dengan garam dan tepung protein tinggi.
Campur sebalnamul dengan bawang putih, cuka, gula, dan minyak perilla, aduk ringan.
Goreng adonan kentang di wajan dengan minyak hingga renyah, lalu beri sebalnamul dan keju parut.

Tips memasak

Sebelum dibumbui, simpan sebalnamul di kulkas di atas saringan agar kadar air tetap terjaga dan teksturnya lebih renyah.
Saat menggoreng gamjajeon, gunakan minyak yang cukup banyak seperti menggoreng, agar matang merata dan renyah hingga ke ujung.

Direkomendasikan untuk

Mereka yang menyukai hidangan pendamping yang elegan dan mewah untuk anggur atau minuman tradisional yang bersih.
Mereka yang ingin menikmati kesegaran sayuran dan cita rasa keju dalam variasi gamjajeon yang tidak biasa.

Solo Cooking God Gukmul Gamjajorim

Ini adalah Gukmul Gamjajorim yang sangat sederhana, di mana kentang direbus dalam bumbu gochujang pedas-manis hingga cairan mencapai kekonsistenan yang tepat.

15 mntMudahside dish

KentangBawang bombaiGochujangGochugaruBawang putih cincang

Hidangan pendamping sederhanaSangat sederhanaPencuri nasi

Lim Sung-geun Hidangan Lalapan Sayur Air Musim Semi

Hidangan samping sederhana yang menangkap rasa segar dan renyah dari sayuran musim semi dengan hanya sedikit adukan menggunakan saus tuna dan minyak wijen—tidak perlu bumbu berat.

10 mntMudahside dish

sayur airbawang bombaibubuk paprika merahbawang putih cincangbiji wijen utuh

sayuran musim semimudahlalapan daging

Ttukdak Hyung's Potato Jeon dan Cheese Potato Jeon

Kentang diparut tipis, digoreng dengan Spam dan daun perilla hingga keemasan, plus versi dengan keju untuk kekayaan rasa ekstra.

20 mntMudahside dish

kentangtepung kentangmayonesSpamdaun perilla

laukpencuri nasimasakan rumahan

Gamjajeon ala Yoon Yi-ryeon

Pancake kentang yang kenyal di dalam dan renyah di luar. Untuk menonjolkan rasa alami kentang, hidangan ini dibuat hanya dengan kentang dan garam, tanpa tambahan tepung lainnya.

15 mntMudahside dish

kentanggaram halusminyak gorengcabai pedas Koreakecap asin

sangat mudahcamilan makgeollirenyah di luar, lembut di dalam

Sebalnamul Gamjajeon ala Yoonju-mo

Bahan utama 🥩

Tag 🏷️