Yeo Kyung-ok's Mie TanTan Gaya Sichuan
Hidangan mie pedas dan gurih ala Sichuan yang menggabungkan daging cincang yang digoreng dalam minyak cabai, selai kacang yang kaya, serta saus malatang yang tajam secara harmonis.
Bahan yang dibutuhkan 1 porsi
Resep
Tips memasak
- Jika Anda memiliki sayuran acar yang umum digunakan dalam masakan Tiongkok—seperti 'ya cai' (zha cai)—cuci bersih, keringkan, lalu tumis bersama daging untuk rasa yang lebih otentik.
- Untuk rasa tebal dan pekat ala mie TanTan yang autentik, usahakan kaldu agak kering daripada terlalu encer. Sesuaikan jumlah air sekitar 250–300ml.
- Gunakan satu wajan saja—memasak daging, merebus bayam, dan membuat kaldu—untuk mengurangi pembuangan dan memastikan esensi rasa minyak daging benar-benar menyatu ke dalam kaldu.
Direkomendasikan untuk
- Bagi mereka yang suka rasa pedas tajam dari malatang yang dipadukan dengan kedalaman gurih dari selai kacang.
- Pembuat masakan rumahan yang ingin membuat mie TanTan berkualitas restoran dengan langkah minimal.
Belanja bahan di Coupang(Iklan)
Bagaimana hasilnya saat mengikuti resep ini?
Memuat penilaian masak…
Anda mungkin juga suka
- Mi Dandan Kuah ala Aha Bujang
- Raymon Kim's Mie TanTan
- Solo Cooking God Mie Dan Dan Goreng
- Seonkyoung Longest Mie Dan Dan Otentik
- Lee Yeon-bok's Mie TanTan
- Yeo Kyung-rae's Mie Tan Tan
- Yeo Kyung-rae's Mie TanTan Selai Kacang
- Maeil Matna Dan Dan Noodles
- Yeo Kyung-ok's Tahu Kacang Soba Pedas Sichuan
- Mie Bibim Kimchi Gaya Sichuan dari Penyihir Tiongkok
