Bahan utama
mie Tiongkokminyak cabaibawang putih cincangbawang daun cincangcabai hijaukecap asindaging babi cincangselai kacangdoubanjiangcukakubis Tiongkok keriputjamur jerami padikacang mete
Lee Yeon-bok's Mie TanTan
Resep yang meniru rasa kaya, gurih, pedas, dan asam dari mie TanTan ala Sichuan menggunakan selai kacang dan doubanjiang yang mudah ditemukan.
Bahan yang dibutuhkan 1 porsi
Resep
Tips memasak
- Menambahkan semua air sekaligus bisa menyebabkan selai kacang terpisah dan tidak tercampur rata, jadi lebih baik mulai dengan sedikit air terlebih dahulu untuk membuat tekstur seperti pasta.
- Menambahkan minyak wijen (minyak sansho) di akhir akan menonjolkan rasa pedas tajam dan intens khas masakan Sichuan.
- Jika kubis Tiongkok keriput tidak tersedia, bisa diganti dengan bayam Tiongkok—teksturnya yang renyah cocok sekali.
Direkomendasikan untuk
- Bagi yang ingin membuat mie TanTan berkualitas restoran, kaya, pedas, dan asam di rumah.
- Bagi yang ingin menikmati hidangan mie unik menggunakan selai kacang dan doubanjiang.
Bagaimana hasilnya saat mengikuti resep ini?
Memuat penilaian masak…
Ulasan setelah memasak
Belum ada ulasan. Jadilah yang pertama.
Hidangan sama, chef berbeda
Anda mungkin juga suka
- Yeo Kyung-rae's Mie Tan Tan
- Raymon Kim's Mie TanTan
- Maeil Matna Dan Dan Noodles
- Seonkyoung Longest Mie Dan Dan Otentik
- Yeo Kyung-ok's Mie TanTan Gaya Sichuan
- Mi Dandan Kuah ala Aha Bujang
- Yeo Kyung-rae's Mie TanTan Selai Kacang
- Solo Cooking God Mie Dan Dan Goreng
- Seungwoo Dad Ramen Tanpa Kuah yang Dihidangkan dengan Cara Diaduk
- Ttukdak Hyung's Ramen TanTan
