Bahan utama
mi Tiongkokbawang bombailaburebungjamur kayusawi putihcabai hijaubawang daunbawang putihjahecumi-cumiudanganggur beraskecap asinbubuk ayamminyak wijen
Yeo Kyung-ok Soto Mi Gaya Sichuan
Hidangan mi pedas yang bersih, di mana kepedasan tajam dari cabai hijau menyatu dengan lembut dengan seafood segar dan sayuran dalam kaldu bening.
Bahan yang dibutuhkan 2 porsi
Resep
Tips memasak
- Alih-alih menambahkan semua air sekaligus, mulailah hanya dengan 1 cangkir dan biarkan mendidih kuat—ini akan menyerap seluruh esensi sayuran dan seafood, menghasilkan kaldu yang jauh lebih kaya.
- Untuk rasa yang lebih bersih dan orisinal, hindari penggunaan minyak sama sekali dan tumis bahan aromatik dalam wajan kering atau dengan sedikit air agar hidangan tetap ringan dan segar.
Direkomendasikan untuk
- Bagi yang mencari kaldu pedas yang memuaskan, segar, dan tidak terlalu intensif dibanding Jjamppong merah, namun tetap membersihkan lambung secara mendalam.
- Orang-orang yang menyukai tekstur renyah dari seafood segar dan sayuran mentah dalam hidangan mi ringan dan bersih.
Bagaimana hasilnya saat mengikuti resep ini?
Memuat penilaian masak…
Anda mungkin juga suka
- Park Eun-young's Tangbap Sichuan
- Yeo Kyung-ok's Mie TanTan Gaya Sichuan
- Solo Cooking God Mie Jajang Babat Babi Gaya Sichuan
- Jung Ho-young's Jajangmyeon Sichuan
- sacheon jjajang ramyun ala Aha Bujang
- Yeo Kyung-ok's Tahu Kacang Soba Pedas Sichuan
- Mie Bibim Kimchi Gaya Sichuan dari Penyihir Tiongkok
- Yeo Kyung-rae's Jajang Gaya Sichuan
- Jajang Pedas ala Sichuan ala Chinese Cuisine Witch
- Beef Uyuk-tangmyeon ala Aha Bujang
