Bahan utama 🥩
kepitingsawi putihcabai hijaumie jjamppongkecap asinbubuk ayam
Yeo Kyung-ok's Jjamppong Kepiting Sawi Putih
Hidangan musim dingin yang menonjolkan kaldu segar dari sawi putih dan kepiting, diperkaya dengan rasa pedas dari cabai hijau.
🙋 Direkomendasikan untuk
- ⭐ Orang yang mencari kaldu segar dan pedas untuk menyegarkan pikiran setelah minum alkohol
- ⭐ Pecinta yang ingin menikmati hidangan khas Tiongkok dengan sentuhan unik di rumah menggunakan kepiting musiman di musim dingin
Bahan yang dibutuhkan 🛒1 porsi
- kepiting 1 bungkus
- sawi putih 3~4 lembar
- cabai hijau 2 buah
- mie jjamppong 1 porsi
- minyak sayur 2~3 sendok makan
- kecap asin 1 sendok makan
- bubuk ayam (atau bubuk ketumbar) 1/2 sendok makan
- air 2 cangkir
Resep 🍳
- Potong sawi putih menjadi potongan panjang dan besar—potongan kecil akan mengkerut saat dimasak. Cincang halus cabai hijau.
- Rebus mie jjamppong dalam air mendidih, lalu tiriskan dan sisihkan.
- Panaskan minyak sayur secara generos di wajan, tambahkan sawi putih yang telah dicincang, dan siram dengan 1 sendok makan kecap asin. Aduk hingga matang untuk menghasilkan rasa dan aroma yang kaya dan sedap.
- Goreng sebentar sawi putih, lalu tuangkan 1 cangkir air dan didihkan. Tambahkan sisa 1 cangkir air.
- Setelah kaldu mendidih, masukkan cabai hijau dan bubuk ayam, sesuaikan rasa jika perlu.
- Tambahkan kepiting yang sudah dibersihkan dan rebus pelan hingga aromanya meresap ke dalam kaldu—jangan terlalu lama memasak.
- Celupkan sebentar mie yang sudah direbus dan dingin ke dalam kaldu panas untuk menghangatkannya sedikit, lalu pindahkan ke mangkuk. Tuangkan banyak kaldu dan isian ke atas mie untuk disajikan.
- Potong sawi putih dan cabai hijau, serta siapkan mie yang sudah direbus.
- Tumis sawi dan kecap asin dengan minyak, lalu tambahkan air sedikit demi sedikit dan didihkan.
- Masukkan cabai hijau, bubuk ayam, dan kepiting, rebus sebentar, lalu tuangkan ke atas mie yang sudah dipanaskan.
Tips memasak 💡
- Menggoreng kecap asin dalam minyak menjaga kekhasan rasa smoky ala Tiongkok dan kedalaman rasa.
- Jangan terlalu lama memasak kepiting—jika direbus terlalu lama, kepiting akan keras dan mengkerut. Masukkan pada tahap akhir dan masak hanya sebentar.
- Sajikan dengan nasi kukus alih-alih mie untuk variasi sup kepiting sawi putih yang menyegarkan.
Belanja bahan di Coupang(Iklan)
Anda mungkin juga suka
YouTubeYeo Kyung-ok's Jjamppong Kerang Segar Pedas
Jjamppong kerang segar dan pedas yang dibuat dengan menggoreng kerang segar bersama sawi putih manis untuk menghasilkan kaldu kaya dan gurih
kerangsawi putihbawang bombaibawang putihjahe
rasa bersihpedas menyengatpenangkal mabuk
YouTubeLee Yeon-bok's Jjamppong Kerang Mutiara
Jjamppong putih premium dengan rasa dalam dari kerang segar musiman dan rasa manis harum bawang daun Tiongkok musim dingin yang menyatu dalam kaldu segar pedas.
kerang segarbawang daun Tiongkokkubis napa daun besarbawang bombaimie segar Tiongkok
jjamppong putihhidangan musimanjjamppong Lee Yeon-bok
YouTubeTtukdak Hyung Sari Gomtang Kerang Jjamppong
Jjamppong sari gomtang yang berani dan kaya dibuat dengan merebus kaldu ramen sari gomtang bersama kerang segar dan sayuran renyah.
kerangbawang daunbawang putihcabai hijaujahe
noodle dishsuper easyspicy
YouTubeTtukdak Hyung Yangbaechu Doenjang Jjigae
Kubis ditumis untuk mengeluarkan rasa manis, lalu dimasak dengan daging sapi, doenjang, dan gochujang hingga gurih dan sedikit pedas.
daging sapidoenjanggochujangbawang putih cincangbubuk cabai
Masakan berkuahMasakan rumahanPenyembuh mabuk
YouTubeSup Kol Cina dan Pasta Kedelai ala Lim Sung-geun
Sup kol cina dan pasta kedelai yang menyegarkan dan lembut dengan cita rasa umami gurih yang dalam, persis seperti yang disajikan di restoran barbekyu Korea ternama, dibuat dengan merebus jamur enoki hingga matang sempurna.
kaldu tanpa garamjamur enoki rebuspasta kedelai tradisionalbubuk kaldu sapihondashi
suppenawar mabukmasakan rumahan
YouTubeOkjubu's Sup Kentang dan Kolkas Tiongkok
Sup berbumbu kedelai yang gurih dan segar, dibuat dari kolkas tiongkok manis dan kentang lembut.
kolkas tiongkokkentangwortelbawang putihtepung kedelai
brothy dishhome mealsuper easy