Bahan utama 🥩
rendangketupat padiikan terirumput lautkecap manisbubuk cabai merahkecap asinsirup gulabawang putih cincangdaun bawang
Ttukdak Hyung Rendang Merah
Rendang merah gaya warung pinggir jalan yang dibuat dengan kuah ikan teri dan rumput laut, dicampur dengan kecap manis, cabai merah, dan sirup gula untuk rasa pedas-manis yang menggoda.
🙋 Direkomendasikan untuk
- ⭐ Anda yang rindu rasa rendang merah pedas dan segar ala warung pinggir jalan
- ⭐ Anda yang ingin membuat camilan pedas cepat dan praktis saat malam hari saat lapar
Bahan yang dibutuhkan 🛒2 porsi
- rendang secukupnya
- ketupat padi sesuai selera
- ikan teri sedikit
- rumput laut sedikit
- kecap manis 1 sendok makan
- bubuk cabai merah 2 sendok makan
- kecap asin 3 sendok makan
- sirup gula atau gula pasir 1 sendok makan
- bawang putih cincang 1 sendok makan
- daun bawang secukupnya
Resep 🍳
- Lipat rendang secara zigzag agar cantik, lalu tusukkan ke tusukan kayu atau sumpit. Jika suka, tambahkan juga ketupat padi ke dalam tusukan.
- Tuangkan air ke dalam panci, lalu masukkan ikan teri dan rumput laut untuk membuat kaldu segar. (Jika tidak punya bahan kaldu, gunakan kaldu mie instan atau bubuk kaldu mie ramen.)
- Tambahkan kecap manis 1 sendok makan, bubuk cabai merah 2 sendok makan, kecap asin 3 sendok makan, sirup gula (atau gula pasir) 1 sendok makan, dan bawang putih cincang 1 sendok makan ke dalam kaldu yang sudah diseduh untuk membuat bumbu kuah.
- Setelah bumbu mendidih sedikit, masukkan tusukan rendang dan ketupat yang telah disiapkan.
- Terakhir, tambahkan daun bawang cincang secukupnya, lalu rebus hingga kuah menyusut dan meresap sempurna ke dalam rendang serta ketupat.
- Lipat rendang dan ketupat, lalu tusukkan ke tusukan kayu secara bergantian.
- Didihkan kaldu ikan teri dan rumput laut, lalu tambahkan kecap manis, bubuk cabai merah, kecap asin, sirup gula, dan bawang putih cincang.
- Masukkan rendang, ketupat, dan daun bawang ke dalam kuah, lalu masak hingga kuah menyusut dan mengental.
Tips memasak 💡
- Jika tidak ada ikan teri dan rumput laut, gunakan kaldu mie instan, bubuk kaldu mie ramen, atau bumbu penyedap seperti saus ikan teri untuk membuat kaldu lebih cepat dan lebih gurih.
- Untuk variasi, tambahkan telur rebus, mi udon, atau mi instan ke dalam sisa kuah dan tumis agar lebih lezat dan berisi.
- Jika tidak ingin rendang terlalu melebar, masukkan rendang saat kuah mulai mendidih dan masak dengan api sedang agar tidak rusak.
Belanja bahan di Coupang(Iklan)
Anda mungkin juga suka
YouTubeBaek Jong-won Oden Merah
Oden merah pedas yang mudah dibuat di rumah dengan rasio emas sederhana antara air, gochujang, gula, dan kecap, ditambah kesegaran daun bawang dan cabai rawit, menyerupai rasa oden dari warung pinggir jalan.
ozengochujangkecap asinbubuk cabai merahdaun bawang
sangat sederhanapedaswarung pinggir jalan
YouTubeOkjubu's Kue Ikan Merah Busan
Kue ikan merah gaya Busan yang pedas dan beraroma kaya dibuat dengan saus rahasia dari gochujang dan doenjang
kue ikankue berasbawang daungochujangoligodextrin
spicy fish cakesStreet foodkids snack
YouTubeTtukdak Hyung Mie Jajang Merah Pedas
Daging sapinya yang dipadukan dengan bawang bombai dan kubis disiapkan dalam saus cabai pedas, lalu dicampurkan dengan mie Cina untuk dinikmati sebagai hidangan jajanan pedas yang menggoda.
kunyitsanchububuk cabai merahbawang putihminyak goreng
pedasmakanan miecamilan malam hari
YouTubeOkjubu's Japchae Merah Super Sederhana
Hidangan mi super sederhana di mana Anda merebus mie ramen secara cepat tanpa perlu merendamnya terlebih dahulu, lalu mengaduknya ringan dengan saus pedas manis ala tteokbokki, dan nikmati bersama sosis, bakso ikan, dan ketupat beras tteokbokki.
mie ramensosisbakso ikanketupat beras tteokbokkigochujang
당면요리spicy초간단야식
YouTubeTtukdak Hyung Rendang Oden Merah
Masakan hot pot gaya warung pinggir jalan yang dimasak dengan kuah rahasia dari sup mie kaldu ikan teri, ditambahkan bahan seperti roti ketupat, tusuk ikan bakso, dan mie kalguksu, hasilnya pedas asam manis yang menggugah selera
baksosup mie kaldu ikan teribubuk cabai merahmirinkecap asin berkualitas tinggi
late-night snackbrothy dishspicy
YouTubeBaek Jong-won Ramen dengan Banyak Bakso
Resep ramen yang kaya dengan bakso cincang halus seperti mie dan tauge segar, memaksimalkan rasa seafood yang segar, serta bisa ditambahkan saus ma la sesuai selera untuk memberikan sensasi pedas yang tajam.
ramenbaksotaugebawang dauncabai hijau
sederhanacamilan malampenyegar setelah mabuk