Bahan utama 🥩
BaksoIkan baksoBawang daunSaus cabaiBubuk cabai
Ttukdak Hyung Kebab Bakso Pasar
Dengan banyak saus cabai dan sirup gula, serta bumbu penyedap yang menghadirkan rasa khas pasar yang gurih dan kuat, resep ini menghadirkan kembali kenangan lama tentang bakso
🙋 Direkomendasikan untuk
- ⭐ Orang yang merindukan bakso tebal dan kental yang biasa dinikmati di depan sekolah atau pasar tradisional saat masa sekolah
- ⭐ Penggemar resep emas bakso yang selalu berhasil dan rasanya pasti enak tanpa gagal
Bahan yang dibutuhkan 🛒2 porsi
- Air secukupnya
- Bakso bakso 1 paket
- Saus cabai 2 sendok makan
- Gula pasir 1,5 sendok makan
- Bubuk cabai 1 sendok makan
- Monosodium glutamat sedikit
- Kaldu sapi sedikit
- Sirup gula 2 sendok makan
- Ikan bakso 3 potong
- Bawang daun 1 batang
Resep 🍳
- Tuangkan air ke dalam panci atau wajan dalam, lalu masukkan bakso dan larutkan saus cabai, gula pasir, dan bubuk cabai sesuai takaran.
- Untuk mendapatkan rasa gurih khas bakso pasar, tambahkan monosodium glutamat dan kaldu sapi sebagai bumbu penyedap secara wajib.
- Setelah bumbu mendidih, tambahkan sirup gula secara cukup banyak agar bakso berkilau dan tekstur menjadi lebih kental.
- Masukkan ikan bakso dan bawang daun yang telah dipotong ukuran sedang, lalu masak perlahan hingga kuah menyusut dan meresap sempurna ke dalam bakso.
- Campurkan air, bakso, saus cabai, gula pasir, dan bubuk cabai di wajan, lalu didihkan sebagai dasar bumbu.
- Tambahkan monosodium glutamat dan kaldu sapi untuk rasa gurih khas pasar, lalu sisipkan sirup gula untuk memberikan kilau dan manis alami.
- Masukkan ikan bakso dan bawang daun, lalu masak perlahan di api sedang hingga kuah menjadi kental dan siap disajikan.
Tips memasak 💡
- Jika tidak menggunakan bumbu penyedap seperti monosodium glutamat, rasa khas warung bakso akan kurang terasa, jadi pastikan menambahkannya meskipun sedikit.
- Semakin lama dimasak, semakin kental kuahnya, dan sesuai selera, baik bakso dari ketan maupun beras pun cocok digunakan.
Belanja bahan di Coupang(Iklan)
Anda mungkin juga suka
YouTubeBaek Jong-won Rasa Tteokbokki Pasar
Resep yang meniru rasa tteokbokki tebal, pedas manis ala warung jajanan di depan sekolah zaman dulu dengan saus berbasis perbandingan emas antara gochujang dan bubuk cabai merah.
tteokotak-otakdaun bawangkubisgochujang
sederhanapedas
YouTubeSeungwoo Dad's Jajangtteokbokki
Jajangtteokbokki pedas manis yang mudah dan cepat dibuat dengan bahan dasar tepung jajang dan saus kerang tanpa perlu merendam bahan-bahan berbentuk dadar
bubur berasikan baksososis Viennabawang dauntepung jajang
super sederhanamakanan malammasakan satu wajan
YouTubeTtukdak Hyung Resep Jajanan Tteokbokki Bubuk Zajang
Jajanan tteokbokki yang lezat dengan rasa manis dan pedas yang gurih, dibuat dari campuran bubuk zajang dan bubuk tteokbokki
Bolu tteokbokkiIkan baksoSosis ViennaTelur puyuh rebusBubuk zajang
Tteokbokki UnikCamilan AnakSangat Mudah
YouTubeSeungwoo Dad Cepat dan Gurih Jajanan Tteok Bokkeum Kecap
Tteok bokkeum dengan rasa gurih yang dalam, tanpa merebus dalam air, hanya dikukus uap untuk menjaga tekstur kenyal dari tteok dan bunjang secara maksimal
telurbawang bombaijamur man-gagakdaging sapitteok bokkeum
sederhanacamilan malamcamilan anak
YouTubeBaek Jong-won Jajangtteokbokki
Jajangtteokbokki gaya pasar dengan rasa gurih yang kaya tanpa rasa berminyak, dibuat dari saus jajang daging babi serba guna yang dibuat sendiri dan sedikit ditambahkan gochujang untuk keharmonisan rasa.
Bolu tteokIkan bulat potong kotakBawang daunChunjangDaging babi cincang
Camilan anak-anakRasa gurihSaus serba guna
YouTubeTtukdak Hyung Rendang Buku Tulis
Masakan rendang buku tulis ala sekolah zaman kecil yang manis dan kental, dibuat dengan cabai bubuk, saus cabai, gula, dan sirup gula dalam jumlah banyak
bubur ketanikan baksobawang dauncabai bubuksauce cabai
sangat sederhanarasa kenanganrestoran jajanan