Bahan utama 🥩
mie pastaminyak zaitunbawang putihpeperoncinoparsleygaramkerang merahkeju
Ttukdak Hyung Spaghetti Kerang
Menggoreng bawang putih dan peperoncino dalam minyak zaitun untuk menghasilkan aroma, lalu menggunakan kaldu dari kerang yang dikukus sebagai kaldu untuk memaksimalkan rasa gurih laut pada pasta gaya olio-olio.
🙋 Direkomendasikan untuk
- ⭐ orang-orang yang ingin mencoba pasta kerang dengan rasa lebih kaya dan gurih dibanding pasta bolognese
- ⭐ penggemar yang ingin memanfaatkan sisa kaldu dari rebusan kerang tanpa harus membuangnya
- ⭐ pencinta pasta berbasis minyak dengan tekstur lembut dari daging kerang dan rasa pedas segar
Bahan yang dibutuhkan 🛒1 porsi
- mie pasta
- kaldu rebusan kerang (kaldu)
- minyak zaitun
- bawang putih
- peperoncino
- parsley
- garam secukupnya
- daging kerang yang sudah direbus
- air rebusan pasta sedikit
- keju sesuai selera
Resep 🍳
- Rebus air dengan garam di panci hingga mendidih, lalu masak mie pasta hingga matang sesuai tekstur. Angkat mie dan jangan buang air rebusannya, simpan terpisah.
- Panaskan minyak zaitun dalam wajan lain, tambahkan bawang putih cincang tipis, peperoncino cincang halus, dan parsley, lalu tumis perlahan dengan api kecil hingga harum.
- Saat bawang putih berubah kecoklatan, masukkan mie pasta yang sudah direbus, sedikit air rebusan pasta, serta kaldu kental dari rebusan kerang.
- Tambahkan sedikit garam dan daging kerang yang sudah dipotong, aduk perlahan dengan api sedang hingga saus meresap merata ke dalam mie.
- Sajikan pasta ke dalam piring, taburi keju parut sesuai selera sebagai finishing.
- Masak mie pasta hingga matang dan sisihkan air rebusannya.
- Tumis bawang putih, peperoncino, dan parsley dalam minyak zaitun hingga harum.
- Campurkan mie, air rebusan pasta, kaldu kerang, daging kerang, dan garam, lalu aduk hingga matang. Taburi keju dan sajikan.
Tips memasak 💡
- Jangan buang kaldu keruh yang tersisa setelah merebus kerang—gunakan sebagai kaldu saus agar rasanya sangat gurih tanpa perlu bumbu kimia sintetis.
- Jika tidak ada peperoncino, ganti dengan cabai hijau Korea yang dipotong halus untuk memberi rasa pedas segar dan bersih.
Belanja bahan di Coupang(Iklan)
Anda mungkin juga suka
YouTubeStriker Chef Soto Kepiting
Rasa asin gurih dari kepiting kering yang dipadukan dengan kaldu hijau teh yang halus menciptakan harmoni mewah pada pasta berbasis minyak wijen.
kepiting keringmie pastakantung teh hijaubawang daunbawang putih
pasta ochazukemasakan unik
YouTubeTtukdak Hyung Ramen Kerang
Ramen penyegar yang sangat sederhana dengan kuah dari air rebusan kerang sebagai dasar, ditambah sayuran dan daging kerang, menggunakan air rebusan kerang alih-alih air biasa.
ramenbubuk sup ramenbawang bombaicabai hijaubawang daun
sangat sederhanaramen penyejukmakanan malam
YouTubeStriker Chef Sausage Kepiting dengan Pesto Wasabi
Hidangan kepiting yang disajikan dengan saus pesto unik dari daun dan batang wasabi yang pedas, serta dimasak dengan teknik searing ala restoran untuk tekstur luar kering dan dalam lembut.
kepitingdaun dan batang wasabibawang putihlemonmacadamia
fine diningacara rumahansearing
YouTubeTtukdak Hyung Kepiting Keju Panggang
Hidangan yang dibuat dengan kepiting merah yang dikukus hingga tidak berbau amis, ditambahkan saus sweet corn dan kecap manis mayones, serta keju mozzarella yang banyak, lalu dipanggang dalam oven.
kepiting meraharaksweet cornsauce tomatkecap manis
acara rumahanmasakan berkemahmasakan laut
YouTubeSeungwoo Dad: Pasta Alio Olio Dengan Daging Bebek Asap
Rasa gurih dari minyak daging bebek asap yang dipotong kecil, aroma bawang putih, dan kuah gurih yang saling menyatu menciptakan pasta dengan rasa yang sangat lezat dan unik
daging bebek asapmie pastabawang putihgaramlada hitam
resepi unikberaroma kayamasakan barat
YouTubeSeungwoo Dad Saus Pesto Daun Kecipir Spaghetti
Pasta fusi yang segar dan lezat dengan saus yang dibuat dari daun kecipir harum dan biji-bijian gurih, diaduk rata pada mie kapelini tipis dan disajikan dingin sebagai hidangan khas musim panas.
kapelinidaun kecipirbiji-bijianbawang putihminyak zaitun
resepi unikhidangan khas musim panassauce serbaguna