Nasi Salmon Roe ala Ttukdak Hyung (Uni Ikura Don)

• 50ml cheongju
• 50ml mirim
• kelp (jumlah tidak disebutkan)
• 50ml air
• 50ml Jin-ganjang
• 0,5 sendok makan hondashi
• 200g salmon roe
• nasi (jumlah tidak disebutkan)
• furikake (jumlah tidak disebutkan)
• 100g uni
• 1 sendok makan kecap asin
• 1 sendok makan minyak wijen
• salmon (jumlah tidak disebutkan)
• lobak (jumlah tidak disebutkan)
• wasabi (jumlah tidak disebutkan)
• tauge lobak (jumlah tidak disebutkan)
• gamtae (jumlah tidak disebutkan)

Resep 🍳

Tips memasak 💡

• Didihkan cheongju dan mirim dengan api besar untuk menguapkan alkohol, lalu matikan api dan tambahkan kelp, air, Jin-ganjang, dan hondashi, lalu dinginkan.
• Tuang sedikit campuran kecap ke atas salmon roe, bilas perlahan, lalu tuang sisa campuran dan marinasi minimal 5 jam.

Direkomendasikan untuk 🙋

• ⭐Bagi yang ingin menikmati rasa murni seafood segar.
• ⭐Bagi yang ingin membuat hidangan spesial ala Jepang kelas atas di rumah.
• ⭐Direkomendasikan bagi yang ingin merasakan harmoni rasa salmon roe dan uni.