Salmon yang dilapisi adonan tempura dan digoreng hingga renyah, disajikan dengan saus berbasis kecap serta saus tonkatsu untuk rasa yang lebih kaya dalam mangkuk katsudon salmon langka.

Sandwich bergaya Jepang kelas atas berisi potongan ikan plat yang renyah di luar dan lembut di dalam, disajikan dengan saus tartar buatan sendiri yang manis dan asam.