Modu Recipes

Baek Jong-won kentang sengkel

Kentang dan bawang bombai dipotong, daging ham kalengan dihancurkan hingga benar-benar halus, kemudian dimasak bersama bumbu dasar cabai merah dan kecap kedelai hingga kental, menjadi hidangan yang sangat menggugah selera untuk nasi

🙋 Direkomendasikan untuk

  • ⭐ Anda yang ingin menyantap satu piring nasi tanpa lauk lain karena hidangan ini sangat menggugah selera
  • ⭐ Anda yang ingin memanfaatkan kentang dan ham kalengan yang tersisa di rumah untuk membuat santapan lezat dalam satu kali masak
  • ⭐ Anda yang mencari resep sederhana dan intuitif tanpa proses rumit, hanya perlu memasukkan semua bahan sekaligus dan merebusnya hingga matang

Bahan yang dibutuhkan 🛒4 porsi

  • kentang (besar) 2 buah
  • ham kalengan (ukuran kecil) 1 kaleng (200g)
  • bawang bombai 1 buah
  • bawang daun 1 batang
  • cabai rawit 2–3 buah
  • gula pasir 1 sendok makan
  • bubuk cabai 2 sendok makan
  • bawang putih cincang 1 sendok makan
  • kecap cabai 1 sendok makan
  • kecap kedelai 0,5 sendok makan
  • kecap asin 4 sendok makan
  • air secukupnya (hingga bahan terendam sedikit)

Resep 🍳

  1. Kentang dipotong memanjang dengan ketebalan sekitar 1 cm, bawang bombai juga dipotong dengan ukuran serupa.
  2. Bawang daun dan cabai rawit dipotong besar sesuai gaya masakan sup cabai merah.
  3. Ham kalengan dimasukkan ke dalam kantong plastik, udara dikurangi sedikit, lalu dihancurkan dengan tangan hingga benar-benar halus.
  4. Panci diletakkan bahan kentang yang sudah disiapkan terlebih dahulu, diikuti oleh bawang bombai, bawang daun, cabai rawit, dan ham yang telah dihancurkan secara berurutan.
  5. Gula pasir 1 sendok makan, bubuk cabai 2 sendok makan, bawang putih cincang 1 sendok makan, kecap cabai 1 sendok makan, kecap kedelai 0,5 sendok makan, dan kecap asin 4 sendok makan ditambahkan ke dalam panci tanpa penyesuaian.
  6. Air ditambahkan hingga cukup untuk menutupi bahan (tingkat air yang ideal adalah sedikit terlihat di atas permukaan bahan).
  7. Awalnya panaskan dengan api sedang hingga mendidih, setelah sup mulai mendidih dengan kuat, turunkan api menjadi kecil dan rebus perlahan.
  8. Masak hingga kentang lunak dan hancur, kuah menjadi kental dan berminyak, maka hidangan siap disajikan.
  1. Potong kentang, bawang bombai, dan sayuran menjadi potongan kecil, ham kalengan dimasukkan ke kantong plastik dan dihancurkan dengan tangan hingga halus.
  2. Semua bahan yang sudah disiapkan dan bumbu dalam jumlah yang tepat dimasukkan ke dalam panci sekaligus.
  3. Tambahkan air hingga bahan terendam, masak dengan api kecil hingga kentang hancur dan kuah menjadi kental.

Tips memasak 💡

  • Pastikan ham dihancurkan hingga tidak ada bentuknya lagi agar rasa gurih meresap ke seluruh kuah dan memberikan efek seperti menggunakan daging.
  • Jangan menambahkan air terlalu banyak dari awal karena akan membuat hidangan seperti sup, jadi atur air hanya cukup untuk menutupi bahan.
  • Jangan memasak dengan api besar karena rasa akan kurang dalam; gunakan api kecil agar pati kentang dan minyak dari ham larut perlahan ke dalam kuah.
  • Setiap merek ham kalengan memiliki tingkat keasinan yang berbeda, jadi disarankan menyesuaikan kecap asin saat memasak sesuai selera.

Belanja bahan di Coupang(Iklan)

kentangham kalenganbawang bombaibawang dauncabai rawit
YouTube

Ttukdak Hyung Soto Daging Babi dengan Kentang

Soto yang dibuat dari daging paha belakang untuk sup dan berbagai sayuran, ditumis dengan bumbu pedas, lalu dimasak hingga kuahnya kental dan gurih dengan menambahkan kentang mentah.

25mntSedangSoups & stews
daging babi paha belakangminyak gorengkecap asinbubuk cabai merahbubuk cabai merah kering
masakan berkuahpelengkap nasirasa pedas dan segar
YouTube

Seungwoo Dad Sambal Tuna Kaleng Jigae

Resep jigae sederhana yang menggabungkan kaleng tuna dan kaleng cumi dengan sambal, hasilnya gurih dan lezat cocok untuk lauk makan nasi.

15mntSangat mudahSoups & stews
kaleng tunakaleng cumibawang bombaidaun bawangbawang putih
sederhanalauk makan nasimakanan dari kulkas
YouTube

Ttukdak Hyung Spaghetti Sausage

Spaghetti sausage yang dimasak dengan kentang dan tahu dalam bumbu pedas, menjadi lauk pauk nasi yang mengenyangkan

35mntSedangMeat & mains
spaghettibubuk cabai merahkecap asin berkualitas tinggisambal koreksibawang putih cincang
masakan rumahanlauk nasi yang enakkaya isi
YouTube

Seungwoo Dad Ayam Babi Cabe Kecil Sambal Gurih

Hidangan lauk pauk pedas manis yang lezat dengan bumbu kental dari campuran sambal gochujang dan ssamjang, dimasak hingga kering dengan kentang, labu siam, dan daging babi rebus yang dipotong tipis

15mntMudahside dish
daging babilabu siamkentangsambal gochujangssamjang
pedaslauk pelengkap nasimakan malam
YouTube

Striker Chef Observale Potatoes Stew

Hidangan stew kentang yang unik dengan rasa asin gurih dari observale dan kelezatan jamur shiitake

25mntMudahMeat & mains
kentang keciljamur shiitakecabai hijau keritingobservalekecap asin berkualitas
pesta rumahanmasakan unikpasangan anggur
YouTube

Baek Jong-won Crepes Kentang Sederhana

Crepes kentang sederhana yang renyah di luar dan kenyal di dalam, dibuat dengan membuang kelembapan dari kentang yang dihaluskan bersama air dalam blender, lalu hanya menggunakan pati kentang yang mengendap untuk adonan.

20mntMudahdrinking snack
kentangcukakecap asincabai rawit hijaucabai merah
sederhanamakanan pendamping arak