Ttukdak Hyung Nasi Sapi Segar dengan Kepiting dan Minyak Telur

Resep 🍳

Tips memasak 💡

• Untuk sausimi, daging sapi harus benar-benar segar, idealnya dipotong pada hari yang sama atau dibeli dari toko daging terpercaya yang menyediakan daging untuk konsumsi mentah.
• Agar tekstur daging sapi tetap lembut dan tidak kenyal, potonglah daging dengan pisau rata dan miring, fokus pada bagian daging tanpa lemak.
• Cara terbaik menyantapnya adalah dengan meletakkan satu potong daging sapi dan sedikit terasi di atas rumput laut, lalu mencelupkannya ke dalam saus minyak wijen kuning telur yang kental.