Tteokbokki Eomuk Pedas Gaya Pasar ala Aha Bujang

• 4 tusuk eomuk
• 50g kue beras tteokbokki
• 50g daun bawang besar
• 2 gelas (400ml) air
• 1 sdm gochugaru
• 1/2 sdt gochugaru pedas
• 1,5 sdm gochujang
• 1 sdt kaldu ayam
• 1 sdt Miwon
• 1/4 blok kari padat
• 1/2 gelas sirup pati
• sejumput lada hitam

Resep 🍳

Tips memasak 💡

• Menambahkan sedikit kari padat atau bubuk kari membantu menetralkan rasa pedas yang tidak sedap dan memberikan kedalaman gurih yang khas masakan pasar.
• Gunakan sirup pati dalam jumlah banyak untuk mendapatkan tekstur kental mengkilap dan rasa manis gurih khas tteokbokki kaki lima.
• Untuk mencegah eomuk menjadi terlalu lembek, sering-seringlah menyiram saus ke atasnya saat mendidih, melapisinya seperti glasir.

Direkomendasikan untuk 🙋

• ⭐Mereka yang menyukai eomuk pedas, manis, dan berbumbu kaya yang ditemukan di pasar tradisional atau tenda pojangmacha.
• ⭐Mereka yang ingin dengan mudah membuat ulang rasa pedas yang melapisi mulut dan menghilangkan stres di rumah.
• ⭐Mereka yang ingin meniru kedalaman gurih tteokbokki bunsikjip menggunakan rahasia kari dan sirup pati.