Paha ayam tanpa kulit yang diinfus dengan aroma asap teh hijau, digoreng cepat dengan bumbu pedas-manis, dan ditutup dengan nasi goreng dari sisa saus.

Terong digoreng dengan teknik unik menggunakan minyak dingin yang dinyalakan dari awal hingga matang sempurna, renyah di luar dan lembut di dalam, kemudian dicampurkan dengan saus geprek pedas manis asam yang menggugah selera.