Bahan utama 🥩
ayam pahabawang bombaikecap asinsambal kecapbubuk cabai merahtelurserbuk rumput laut
Ttukdak Hyung Nasi Tutup Saus Kecap Pedas Ayam Paha
Nasi tutup pedas yang lezat dengan ayam paha yang ditumis dalam bumbu kecap pedas manis, di atasnya diberi kuning telur yang gurih, dicampur dan dinikmati secara merata.
🙋 Direkomendasikan untuk
- ⭐ Penggemar hidangan daging satu piring yang pedas namun tetap gurih dan nikmat
- ⭐ Penggemar nasi tutup yang segar dan lembut, bukan yang terlalu asin seperti versi kecap dasar
Bahan yang dibutuhkan 🛒1 porsi
- ayam paha 300g
- bawang bombai secukupnya
- soju (atau arak) sedikit
- garam rasa sedikit
- lada hitam sedikit
- bawang putih cincang sedikit
- kecap asin secukupnya
- sambal kecap secukupnya
- bubuk cabai merah secukupnya
- gula secukupnya
- nasi 1 mangkuk
- kuning telur 1 butir
- serbuk rumput laut secukupnya
- wijen secukupnya
Resep 🍳
- Potong ayam paha menjadi ukuran mulut yang nyaman, lumuri dengan soju, garam rasa, lada hitam, dan bawang putih cincang, diamkan sebentar.
- Panaskan minyak goreng di wajan, masukkan bawang bombai dan ayam paha yang sudah dilumuri, tumis bersama hingga matang.
- Ketika ayam terlihat sudah cukup matang, tambahkan kecap asin, sambal kecap, bubuk cabai merah, dan gula, aduk kembali hingga rata.
- Sambal kecap mudah gosong, jadi perlu mengatur api agar tidak terlalu besar dan segera mengaduk agar bumbu meresap cepat.
- Tuangkan semua ayam yang telah ditumis di atas nasi putih hangat.
- Letakkan kuning telur di tengah-tengah ayam dengan hati-hati.
- Taburi serbuk rumput laut dan wijen secara merata untuk penyelesaian akhir.
- Lumuri potongan ayam paha berukuran mulut dengan soju, garam, lada, dan bawang putih.
- Tumis bawang bombai dan ayam dalam minyak goreng, lalu tambahkan kecap asin, sambal kecap, bubuk cabai merah, dan gula.
- Sajikan ayam yang telah ditumis di atas nasi, lalu tambahkan kuning telur, serbuk rumput laut, dan wijen.
Tips memasak 💡
- Sambal kecap memiliki kadar gula tinggi sehingga mudah gosong jika dipanaskan dengan api besar; gunakan api sedang atau cepat mengaduk saat memasak.
- Pecahkan kuning telur di tengah, campurkan dengan bumbu pedas untuk mendapatkan tekstur lebih halus dan lebih creamy.
Belanja bahan di Coupang(Iklan)
Anda mungkin juga suka
YouTubeTtukdak Hyung Nasi Tutup Ayam Paha dengan Saus Kecap Mentega
Masakan sederhana dan mengenyangkan yang menggunakan daging paha ayam dengan harga terjangkau, dimasak dalam saus manis-asin yang kaya rasa, disajikan dengan mentega dan daun bawang segar
daging paha ayambawang bombaikecap asinsauce kerangmentega
sederhanaharga terjangkaupelengkap nasi
YouTubeSeungwoo Dad Ayam Paha Bawah dengan Nasi Tutup
Nasi tutup sederhana yang terbuat dari daging paha ayam panggang renyah tanpa minyak, disiram saus dasar kecap dengan bawang bombai yang dimasak hingga lembut dan ditambahkan telur yang lembut.
daging paha ayambawang bombaitelurbawang daun
sederhanamakanan pelengkap nasimenghabiskan sisa bahan di kulkas
YouTubeSeungwoo Dad Ayam Paha Bawah Steam Ayam dengan Nasi
Nasi dengan ayam paha bawah yang renyah, saus steam ayam manis-asin, dan mie tanggung kenyal dalam satu hidangan bergizi ala steam ayam Andong
daging ayam paha bawahbawang bombaibawang putihmie tanggungdaun bawang
rasa manis-asinhidangan satu mangkukmakanan mengenyangkan
YouTubeTtukdak Hyung Nasi Tutup Daging Sapi dengan Saos Kecap Pedas
Daging sapi yang dipanggang dalam saus kecap pedas yang pedas dan manis, disajikan bersama bawang putih panggang dan telur dadar setengah matang, menjadi hidangan nasi yang mengenyangkan dalam satu piring.
daging sapibawang putihtelurdaun bawang
sangat sederhanapelengkap nasihidangan satu piring
YouTubeBaek Jong-won Ayam Paha Dada dengan Bawang Daun Mentah
Ayam paha dada yang dipanggang perlahan hingga kulitnya renyah dan dagingnya lembut, disajikan bersama irisan bawang daun segar, saus mayones jahe khusus, serta minyak cabai buatan sendiri sebagai lauk pendamping yang istimewa untuk menemani minuman keras.
daging ayam paha dadabawang daunbawang bombaimayonesjahe halus
sederhanalauk pendamping
YouTubeStriker Chef Steak Daging Paha Ayam dengan Saus Krim Porcini
Hidangan daging paha ayam dengan saus krim yang menggabungkan rasa gurih dalam dari jamur porcini kering dan kekayaan keju camembert.
daging paha ayamjamur porcini keringbawang daunkoliflowerbawang putih cincang
saus krimjamur porcinipesta di rumah