Bahan utama 🥩
lemak babijahechunjangdaging babi bagian loinkolbawang bombaikecap asin ringansaus tirammi Cinatelur goreng
Ttukdak Hyung's Ganchejang
Ganchejang yang kaya dan beraroma dibuat dengan menggoreng chunjang, daging babi, kol, dan bawang dalam lemak babi yang dihasilkan dari lemak babi
🙋 Direkomendasikan untuk
- ⭐ Sangat direkomendasikan bagi pecinta rasa chunjang yang kuat dan bahan-bahan berat
- ⭐ Sempurna untuk siapa saja yang ingin meniru ganchejang berkualitas restoran di rumah
- ⭐ Ideal bagi mereka yang menyukai keseimbangan harmonis antara daging babi dan sayuran
Bahan yang dibutuhkan 🛒4 porsi
- lemak babi
- jahe : 4g
- chunjang : 5 sendok makan
- daging babi bagian loin : 300g
- kol : 250g
- bawang bombai : 600g
- kecap asin ringan : 2 sendok makan
- saus tiram : 2 sendok makan
- gula : 3 sendok makan
- mirin : 0,5 sendok makan
- mi Cina
- telur goreng
- bubuk cabai merah
Resep 🍳
- Potong lemak babi menjadi ukuran mulut dan panggang dalam penggoreng udara pada suhu 160 derajat selama 1 jam.
- Setelah 1 jam, saring lemak yang telah direbus ke dalam stoples kaca untuk membuat lemak rumahan.
- Di wajan, tambahkan 6 sendok makan lemak dan 4g jahe, lalu tumis hingga harum.
- Setelah jahe sedikit kecoklatan, turunkan api dan tambahkan 5 sendok makan chunjang, aduk hingga matang.
- Tambahkan 300g daging babi bagian loin, 250g kol, dan 600g bawang bombai, lalu campurkan 2 sendok makan kecap asin ringan, 2 sendok makan saus tiram, 3 sendok makan gula, dan 0,5 sendok makan mirin. Aduk rata dengan api tinggi hingga tercampur sempurna.
- Letakkan mi Cina yang sudah matang di piring, tuangkan saus chunjang secara generos, lalu hias dengan telur goreng atau taburi bubuk cabai merah sesuai selera.
- Tumis jahe dan chunjang dalam lemak babi yang renyah untuk membuat dasar saus chunjang.
- Tumis cepat daging babi bagian loin, kol, dan bawang bombai dengan api tinggi agar teksturnya tetap terjaga.
- Sajikan saus secara generos di atas mi Cina yang sudah matang dan akhiri dengan telur goreng.
Tips memasak 💡
- Ambil mi ganchejang tepat sebelum matang sempurna—sedikit kurang matang agar tidak hancur saat dicampur dengan saus.
Belanja bahan di Coupang(Iklan)
Anda mungkin juga suka
Ttukdak Hyung's Ganchejang
Ganchejang cepat dan gurih yang dibuat dengan menggoreng daging babi fillet bersama sayuran segar seperti kol dan bawang bombai menggunakan bumbu chunjang, lalu dicampurkan dengan mie.
miedaging babi filletkolbawang bombaikentang
Street foodspicysuper easy
Ttukdak Hyung's Ganchejang
Ganchejang yang kaya ini dibuat dengan menggoreng daging babi dan sayuran dalam saus chunjang, lalu dicampurkan dengan mie Cina yang sudah direbus.
daging babijahechunjangkecap asinsauce tiram
home mealrice-friendlynoodle dish
Jung Ji-sun's Ganchejang
Dihidangkan cepat dengan hanya menggunakan kelembapan dari bawang dan rasa asap dari api, menghasilkan ganchejang dengan tekstur renyah yang tetap terjaga
mi pangsit Tiongkoktao tahu fermentasidaging babi bagian perutbawang hijaubawang bombai
Rasa asapMakanan satu mangkukHari libur akhir pekan
Sole Cooking God Ganza-janggetti
Ramen zha jiang inovatif yang menangkap rasa dalam dari ganza-jang restoran Cina dengan menambahkan saus tonkatsu, mayones, dan daging babi slab.
JapaghettiTelurBawang bombaiDaging babi slabSaus tonkatsu
Sangat sederhanaHidangan mieCemilan malam hari
Jaengban Ganjjajang ala Lee Yeon-bok
Mie jjajang instan yang ditingkatkan dengan bawang bombay segar, zucchini, dan daging babi serta aroma wok, menciptakan Jaengban Ganjjajang ala Lee Yeon-bok yang maksimal.
Mie jjajang instanBawang bombayZucchiniDaging babiKecap asin
Hidangan mieGaya TionghoaSuper sederhana
Lee Yeon-bok Paldo Gochu Ganjajang
Bawang bombay besar dan daging ditumis hingga wangi, kemudian dipadukan dengan mi jjajang instan yang diberi rasa wok ala Tionghoa dan kepedasan cabai Cheongyang, menghasilkan ganjajang spesial.
Paldo JjajangmyeonBawang bombay besarCabai CheongyangDaging babiSaus tiram
JjajangmyeonGanjajangHidangan Mi