Bahan utama 🥩
mi jadidaun kacang panjangdaging babi cincangbawang dauntahugaram rasalada hitamkecap asingulasauce kerangkimchi
Ttukdak Hyung Rendang Sapi dan Mie Kimchi Buatan Rumah
Resep untuk membuat dua jenis dumpling sekaligus: dumpling rendang manis-asin dan dumpling kimchi pedas-segar hanya dengan satu campuran dasar daging babi.
🙋 Direkomendasikan untuk
- ⭐ Anda yang merasa mie goreng saja kurang memuaskan dan ingin menambahkan sisi samping yang kenyal di luar dan tebal di dalam dengan dumpling buatan rumah berkualitas tinggi.
- ⭐ Anda yang ingin mengubah satu adonan dasar menjadi dua varian rasa yang berbeda: manis-asin ala rendang yang disukai anak-anak dan pedas-kimchi yang menyentuh lidah orang dewasa, secara cerdas dan efisien.
Bahan yang dibutuhkan 🛒3 porsi
- mi jadi secukupnya
- daun kacang panjang
- air (untuk merebus)
- garam sedikit
- daging babi cincang
- bawang daun
- tahu yang sudah diperas airnya hingga kering
- garam rasa sedikit
- lada hitam sedikit
- kecap asin untuk bumbu rendang
- gula
- sauce kerang
- kimchi cincang banyak
- kulit dumpling siap pakai secukupnya
Resep 🍳
- Rebus mi jadi dalam air mendidih hingga lunak, angkat, lalu potong kecil-kecil menggunakan gunting.
- Masukkan daun kacang panjang ke dalam air rebusan mi selama 2 menit, lalu tiriskan dan dinginkan dengan air es. Peras hingga kering menggunakan tangan atau kain lap.
- Campurkan daging babi cincang, mi jadi yang telah direbus, daun kacang panjang yang telah diproses, bawang daun cincang halus, dan tahu yang telah diperas airnya ke dalam wadah besar.
- Tambahkan garam rasa dan lada hitam secukupnya, aduk dengan tangan hingga merata dan tercampur rata, hingga menghasilkan dasar isi dumpling yang lembut dan gurih.
- Ambil setengah dari campuran dasar tersebut ke mangkuk lain, tambahkan kecap asin, gula, dan sauce kerang, lalu aduk hingga rata untuk membuat isi dumpling rendang manis-asin.
- Sisanya, campurkan dengan kimchi cincang halus hingga merata untuk menghasilkan isi dumpling kimchi pedas-segar.
- Letakkan isi pada kulit dumpling siap pakai secukupnya, beri sedikit air di tepinya, lalu bentuk menjadi bentuk dumpling yang rapi.
- Kukus dumpling dalam kukusan hingga uap panas keluar, pastikan tidak tumpuk-tumpukan, dan masak hingga daging babinya benar-benar matang. Sajikan bersama mie goreng.
- Rebus mi jadi, potong kecil-kecil. Rebus daun kacang panjang selama 2 menit, peras hingga kering. Campurkan dengan daging babi cincang, bawang daun, tahu, garam rasa, dan lada hitam untuk membuat dasar isi dumpling.
- Setengah dari isi tersebut dicampur dengan kecap asin, gula, dan sauce kerang untuk membuat isi rendang manis-asin. Sisanya dicampur dengan kimchi cincang untuk membuat isi kimchi pedas.
- Isi kulit dumpling, bentuk rapi, lalu kukus hingga matang. Sajikan sebagai pelengkap makanan pedas seperti mie goreng.
Tips memasak 💡
- Pastikan air dari tahu dan daun kacang panjang benar-benar diperas hingga kering, karena jika tidak, isi dumpling akan mudah pecah saat dibentuk atau dikukus, dan isi menjadi basah.
- Dumpling rendang manis-asin sangat cocok disantap dengan mie goreng kimchi pedas, sementara dumpling kimchi pedas memberikan efek sinergi luar biasa ketika disajikan di atas mie goreng kecap yang bersih dan gurih.
Belanja bahan di Coupang(Iklan)
Anda mungkin juga suka
YouTubeBaek Jong-won Kimchi Mandu
Mandu khas Baek Jong-won yang diisi dengan kimchi segar, daging babi, dan bubuk biji perilla yang gurih, menghasilkan rasa yang kaya dan padat.
kimchidaging babimie ramenbawang daunbawang bombai
makanan rumahanmasakan hari raya
YouTubeTtukdak Hyung Kimchi Mandu
Mandu yang lezat dibuat dengan isian daging babi cincang, kimchi segar, dan tahu yang dibumbui pedas, lalu dikukus di atas kukusan.
kulit mandudaging babi cincangkimchi segartahukongguksu
lauk paukpendamping nasi
YouTubeTtukdak Hyung Kimchi Mandu Jeon-gol
Kimchi mandu jeon-gol segar yang dibuat dengan bahan-bahan berlimpah seperti kimchi, mandu, sawi putih, jamur, dan disajikan dalam kuah pedas yang segar
mi tangmiansawi hijaudaging babibawang dauntahu
masakan miemakanan ringanpedas
YouTubeSeungwoo Dad's Kaldu Sapi dengan Kimchi
Resep kimchi yang sangat sederhana, hanya menggunakan kimchi matang, kaldu sapi kental, dan potongan daging sapi bagian punggung tanpa perlu bumbu tambahan, hasilnya menjadi lauk yang sangat menggugah selera nasi
daging sapi bagian punggungkimchi
sangat sederhanalauk pelengkap nasimasakan berkuah
YouTubeStriker Chef Sapi Panggang Kimchi Jajang
Sapi panggang yang dibakar dengan minyak babi dan saus sambal yang disiapkan dengan cara digoreng, menghasilkan rasa gurih yang dalam dan nikmat, menjadi hidangan pelengkap nasi yang sempurna.
sapi panggangkimchi kolbawang dauncabai rawitkulit babi
pelengkap nasimasakan berkuah
YouTubeStriker Chef Daging Domba Panggang dengan Saus Kimchi Tomat
Resep yang menyajikan daging domba panggang renyah dengan saus kimchi tomat pedas-asam yang dimasak hingga kental
daging domba (sirloin)bawang bombaikimchi segarsauce tomat siap pakaigula
acara rumahanmasakan unikpedas