Bahan utama 🥩
ramenlobakmentimuncukagulabubuk cabai merahgaram rasakecap fermentasikacang hijautelur rebus
Ttukdak Hyung Noodle Dingin
Noodle dingin yang lezat dengan acar lobak asam manis yang difermentasi selama satu hari dan kuah segar yang menyegarkan
🙋 Direkomendasikan untuk
- ⭐ Penggemar ramen segar dan berbeda untuk musim panas
- ⭐ Penggemar topping acar lobak asam manis yang cocok dengan tekstur renyah ramen
- ⭐ Penggemar ramen dingin dengan rasa yang dalam dan membutuhkan waktu proses yang lebih detail
Bahan yang dibutuhkan 🛒1 porsi
- ramen 1 bungkus
- lobak sedikit
- mentimun sedikit
- cuka secukupnya
- gula secukupnya
- bubuk cabai merah secukupnya
- garam rasa secukupnya
- kecap fermentasi secukupnya
- kacang hijau sedikit
- telur rebus 1 butir
- air secukupnya
- es secukupnya
Resep 🍳
- Potong lobak sehalus mungkin menggunakan mesin atau alat pemotong sayuran.
- Campurkan potongan lobak dengan air, cuka, gula, bubuk cabai merah, dan garam rasa, lalu aduk hingga rata.
- Tambahkan irisan mentimun dan masukkan ke dalam kulkas selama satu hari (24 jam) untuk membuat acar lobak.
- Campurkan air, es, bubuk ramen, cuka, kecap fermentasi, dan gula dalam mangkuk, lalu aduk hingga rata untuk membuat kuah dingin.
- Rebus ramen dan kacang hijau bersamaan dalam air mendidih hingga matang sesuai selera, lalu bilas dengan air dingin untuk menghilangkan airnya.
- Tuangkan ramen dan kacang hijau yang sudah direbus ke dalam mangkuk, lalu tuangkan kuah dingin yang telah disiapkan.
- Sajikan dengan acar lobak yang telah difermentasi selama satu hari dan telur rebus sebagai topping.
- Campurkan potongan lobak dan mentimun dengan bumbu, lalu simpan di kulkas selama satu hari.
- Campurkan air, es, bubuk ramen, cuka, kecap, dan gula untuk membuat kuah dingin.
- Tuangkan kuah dingin ke atas ramen dan kacang hijau yang sudah direbus, lalu tambahkan acar lobak dan telur rebus.
Tips memasak 💡
- Semakin tipis potongan lobak, semakin meresap bumbunya dan teksturnya lebih baik, jadi gunakan alat pemotong seperti parutan atau pisau.
- Menambahkan kacang hijau saat merebus ramen dapat menjaga tekstur renyah dan memberikan rasa segar.
- Karena es akan mencair dan membuat kuah menjadi lebih encer, sebaiknya atur tingkat keasinan sedikit lebih kuat dari biasanya sesuai selera.
Belanja bahan di Coupang(Iklan)
Anda mungkin juga suka
YouTubeBaek Jong-won Ramen Dingin
Ramen dingin yang segar dan manis-asam dengan kaldu segar yang dibuat dari bubuk ramen dicampur kecap, gula, dan cuka, disajikan dengan topping renyah yang menjadi hidangan khas musim panas.
ramenkecapcukaketimunkimchi acar lobak
sederhanamasakan musim panas
YouTubeBaek Jong-won Ramen Dingin Super Sederhana
Mie ramen dengan kuah asam manis yang dibuat dari campuran kaldu mie, kecap asin, cuka, dan gula, disajikan bersama tauge segar dan sayuran dingin dengan es batu, menjadi hidangan khas musim panas yang segar dan menyegarkan.
mie ramentaugebawang bombaicabai rawit hijaukecap asin
super sederhanahidangan khas musim panas
YouTubeTtukdak Hyung Ramen Guobap Pasar
Ramen berbasis daging sapi dengan daging sapi asli, daun bawang, dan kacang hijau yang ditumis menggunakan terasi ikan, menciptakan rasa dalam seperti sup pasar. Ini adalah ramen pemulihan tubuh berkualitas tinggi.
ramendaging sapidaun bawangbubuk cabai merahterasi ikan
ramen pemulihansangat sederhanamasakan kaldu
YouTubeTtukdak Hyung Ramen Tonkotsu Sari Gomtang
Mie ramen sari gomtang siap saji yang dimodifikasi dengan bawang bombai yang ditumis dengan minyak babi dan kecap asin, menciptakan rasa ramen tonkotsu Jepang yang kaya dan intens dalam waktu singkat.
mie sari gomtangdaging babi tiga lapisbawang bombaidashi rumput lauttelur
sederhanamakan malamramen unik
YouTubeSeungwoo Dad: Ramen Krim Susu
Ramen yang dimasak dengan susu, bubuk sup sayur instan, dan bubuk sup ramen, menghasilkan kuah kental seperti pasta krim dengan rasa pedas yang nikmat
ramensusu
pasta krimramen unikmakanan malam
YouTubeStriker Chef dengan Mi Instan dan Minyak Waks
Mi campur dengan saus minyak wijen dan kecap yang diukur secara tepat menggunakan gelas arak, disajikan bersama sosis babi yang dipanggang kecoklatan, kimchi segar yang digoreng dengan minyak babi, serta tauge rebus yang renyah, menciptakan hidangan mi goreng unik yang luar biasa.
mi sarinyagulakecap asinminyak wijensosis babi
sederhanamakan malamhidangan unik