Ttukdak Hyung's Busan Nakgopsae

Bahan yang dibutuhkan 🛒4 porsi

• 1 kg usus besar sapi
• sekitar 15 udang segar (kupas)
• 700 g gurita kecil Korea (nakji) bersih
• 500 ml kaldu tulang sapi kemasan
• soun, secukupnya
• 1 sdm minyak wijen
• 1/4 buah kubis
• 1 buah bawang bombay
• 4 buah cabai cheongyang
• 1 batang daun bawang besar
• 1 ruas jahe
• 1 sdm munjung doenjang
• 3 lembar daun salam
• 3 sdm arak masak
• 1 sdm merica hitam utuh
• 1/2 buah bawang bombay
• 6 sdm gochugaru
• 4 sdm Jin-ganjang
• 4 sdm saus ikan teri fermentasi
• 2 sdm gula
• 2 sdm doenjang
• 2 sdm arak masak
• 1 sdm Miwon
• 1 sdm beef dashida
• 1/2 sdm jahe cincang
• 1 sdm munjung bawang putih cincang
• 1/2 sdm merica hitam bubuk

Resep 🍳