Setelah memotong daging sapi, bagian putih tulang rawan yang biasanya dibuang disimpan dan direbus dalam panci tekanan untuk menghasilkan kaldu kaya dan dalam, kemudian dimasak bersama sayuran dan tahu menjadi jigae kacang kedelai yang lezat.

Hot pot yang mengenyangkan dengan daging babi empuk yang direbus dalam kaldu pasta kedelai dan bawang putih, disajikan dengan saus pedas rahasia serta sayuran segar.