Bahan utama 🥩
ikan dauritelur codkedelaibawang dauncabai hijau keritingselada peterselibubuk cabai merahkecap asin berkualitas tinggiair asin teribawang putih
Ttukdak Hyung Soto Kedelai dengan Ikan Dauri dan Telur Cod
Soto kedelai lembut dengan ikan dauri yang direbus dan telur cod, dimasak dalam bumbu cabai pedas yang menghasilkan rasa gurih dan segar
🙋 Direkomendasikan untuk
- ⭐ Penggemar lauk pedas dan berat yang cocok sebagai pendamping nasi atau camilan saat minum alkohol
- ⭐ Pecinta tekstur lembut kedelai, kenyal telur cod, dan gurihnya ikan dauri
- ⭐ Penggemar rasa pedas yang segar dengan sentuhan harum dari selada peterseli
Bahan yang dibutuhkan 🛒4 porsi
- ikan dauri : 400g
- telur cod : 300g
- kedelai : 500g
- arak sisa : 1 sendok makan
- bawang daun : 80g
- cabai hijau keriting : 25g
- wijen : 1 sendok makan
- selada peterseli : 20g
- air : 540ml (3 cangkir)
- bubuk cabai merah : 6 sendok makan
- kecap asin berkualitas tinggi : 3 sendok makan
- air asin teri : 3 sendok makan
- mirin : 3 sendok makan
- gula : 1 sendok makan
- minyak sayur : 1 sendok makan
- bawang putih cincang : 2 sendok makan
- lada hitam : 0,3 sendok makan
- kaldu teri : 1 sendok makan
- kaldu sapi : 1 sendok makan
- tepung kanji : 1 sendok makan
Resep 🍳
- Rebus telur dan ikan dauri. Tuangkan air ke dalam panci dan didihkan. Masukkan telur dan ikan dauri, rebus selama 5 menit. Angkat dan tiriskan.
- Siapkan bumbu. Tuangkan air ke dalam panci. Tambahkan bubuk cabai merah, kecap asin berkualitas tinggi, air asin teri, mirin, gula, minyak sayur, bawang putih cincang, lada hitam, kaldu teri, kaldu sapi, dan tepung kanji. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
- Masak soto kedelai dengan ikan dauri dan telur. Letakkan kedelai di dasar panci. Atasnya tata telur dan ikan dauri yang sudah direbus. Tuangkan bumbu yang telah disiapkan, lalu didihkan. Tambahkan bawang daun cincang, cabai hijau keriting cincang, dan didihkan kembali. Tambahkan wijen dan selada peterseli, masak selama 1 menit lagi hingga matang. Sajikan.
- Rebus ikan dauri dan telur cod selama 5 menit dalam air mendidih, lalu tiriskan. Letakkan kedelai di dasar panci.
- Campurkan bubuk cabai merah, kecap asin berkualitas tinggi, air asin teri, bawang putih cincang, dan bahan lainnya untuk membuat bumbu pedas. Tuangkan bumbu ke atas kedelai yang telah diletakkan, lalu ataskan ikan dauri dan telur cod yang sudah direbus.
- Didihkan hingga bumbu menyusut dan meresap. Tambahkan bawang daun dan cabai hijau keriting, lalu akhiri dengan wijen dan selada peterseli untuk menciptakan hidangan soto kedelai yang harum dan segar.
Tips memasak 💡
- Untuk menjaga cita rasa alami dari telur dan ikan dauri, pastikan keduanya direbus terlebih dahulu dan ditumis bersama bumbu di atas kedelai.
Anda mungkin juga suka
YouTubeTtukdak Hyung Resep Tofu Bumbu Pedas Khas Restoran Jurnalis
Tofu tebal dan daging babi yang digoreng dengan minyak bawang, kemudian direbus dengan bumbu kecap pedas hingga kental, menciptakan hidangan tofu bumbu pedas ala restoran jurnalis.
tofudaging babibawang daunbawang bombaikecap pedas
penambah nasilauk paukmasakan daging
YouTubeTtukdak Hyung Tahu Bumbu Pedas
Tahu dan daging babi dengan cabai hijau pedas yang direbus dalam bumbu pedas hingga meresap, memberikan rasa segar dan gurih yang khas.
tahubawang daundaging babi cincangkecap asinbubuk cabai merah
lauk paukpenambah nasi
YouTubeStriker Chef Sarden Tahu Bumbu
Lauk yang menggoda nafsu makan dengan tahu yang dibumbui pedas, ditaburi sarden dan minyak wijen, lalu direbus hingga kental
kaleng sardentahubawang bombaidaun bawangcabai rawit hijau
lauk pelengkap nasipedasmasakan rumahan
YouTubeOkjubu Dubu-jorim ala Toko Lauk
Dubu-jorim ala toko lauk yang manis-asin, pedas-manis, gurih, dan sangat umami, bikin nambah nasi.
tahudaun bawangbawang bombaycabai Cheongyangkecap asin
sangat mudahbikin nambah nasilauk dasar
YouTubeBaek Jong-won Sup Kedelai Pedas dan Asam
Resep sederhana yang membuat sup kedelai tanpa harus menggorengnya, hanya dengan meletakkan irisan tipis kedelai di wajan, kemudian merebusnya bersama dengan terasi udang dan bumbu yang gurih, menjadi lauk yang sangat cocok untuk nasi.
kedelaibawang dauncabai merah keritingterasi udangbubuk cabai merah
sederhanapelengkap nasilauk pendamping
YouTubeBaek Jong-won Kedai Makanan Sekolah: Tofu Bumbu
Tofu yang dipanggang hingga kecoklatan dengan minyak wijen, tetap utuh dan kenyal, serta mempertahankan rasa manis alami dari sayuran
TofuBawang daunBawang bombayMinyak wijenKecap asin berkualitas
lauk pendampingbumbu pedasmasakan rumahan