Striker Chef Sarden Tahu Bumbu

Name: Striker Chef Sarden Tahu Bumbu
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 3 servings
Cuisine: Korean
Ingredients: tahu 1 potong; kaleng sarden 1 kaleng (300g); bawang bombai 1/2 buah; daun bawang 1/2 batang; bawang putih 5 siung; cabai rawit hijau 1 buah; cabai merah 1 buah; kecap pedas (untuk pembumbuan) sedikit; bawang putih cincang 1 sendok makan besar; bubuk cabai 2 sendok makan; kecap asin 3 sendok makan; kecap manis 4 sendok makan; minyak wijen 4 sendok makan; air 1 gelas

Lauk yang menggoda nafsu makan dengan tahu yang dibumbui pedas, ditaburi sarden dan minyak wijen, lalu direbus hingga kental

20 mnt Kesulitan Mudah side dish

Bahan utama

kaleng sarden tahu bawang bombai daun bawang cabai rawit hijau minyak wijen

Tag

lauk pelengkap nasi pedas masakan rumahan

Resep lengkapResep singkat

Bahan yang dibutuhkan

Belanja bahan di Coupang(Iklan)

kaleng sarden tahu bawang bombai daun bawang cabai rawit hijau minyak wijen

Solo Cooking God membuat Chamchi Dubu-jorim

Tahu dipanaskan terlebih dahulu hingga kecoklatan untuk memperkaya teksturnya, lalu direbus dalam saus pedas berbahan tuna kalengan yang gurih, menghasilkan lauk pendamping nasi yang menggugah selera.

20 mntMudahside dish

TahuTuna kalenganBawang bombaiBawang daun hijauJamur enoki

Pencuri nasiPedasMasakan rumahan

Ttukdak Hyung's Tuna dan Tahu Rebus

Hidangan rebus pedas dari lobak, tahu, kentang, dan tuna yang dimasak dalam kaldu teri dan shiitake, menghasilkan rasa yang dalam dan pedas.

20 mntSedangside dish

terijamur shiitakelobaktahukentang

sangat sederhanalaukpencuri nasi

3 porsi

Resep

Sarden dari kaleng sudah disiapkan terlebih dahulu, minyaknya dipisahkan. Tahu dipotong setengah, lalu dipotong-potong menjadi ukuran tebal yang nyaman untuk dimakan.
Gunakan kain dapur untuk menyerap kelembapan dari bagian dalam tahu secara hati-hati, terutama pada permukaan lembutnya.
Setelah kelembapan hilang, oleskan sedikit kecap pedas di permukaan tahu sebagai bumbu dasar pengganti garam agar merata.
Bawang bombai, daun bawang, bawang putih, cabai rawit hijau, dan cabai merah yang akan digunakan untuk topping dan bumbu harus dicincang halus agar hasil akhir lebih rapi.
Campurkan sarden tanpa minyak sebanyak 300g, bawang putih cincang 1 sendok makan besar, bubuk cabai 2 sendok makan, kecap asin 3 sendok makan, kecap manis 4 sendok makan, minyak wijen 4 sendok makan dalam mangkuk. Tuangkan air 1 gelas untuk menyesuaikan kekentalan bumbu.
Letakkan tahu yang sudah dibumbui secara berlapis-lapis di dasar wajan atau panci dalam, lalu tuangkan bumbu sarden secara merata di atasnya.
Nyalakan api besar, saat bumbu mulai mendidih, turunkan ke api sedang. Aduk perlahan sambil memutar wajan 1-2 kali hingga bumbu menjadi kental.
Ketika kuah meresap sempurna ke dalam tahu, tambahkan daun bawang, bawang bombai, cabai rawit hijau, dan cabai merah cincang halus secukupnya sebagai finishing.

Potong tahu, keringkan airnya, lalu bumbui dengan kecap. Siapkan sayuran cincang halus.
Campurkan sarden tanpa minyak dengan bawang putih, bubuk cabai, kecap, minyak wijen, dan air untuk membuat bumbu.
Letakkan tahu di wajan, tuangkan bumbu sarden, masak hingga kental, lalu taburi sayuran cincang halus di atasnya.

Tips memasak

Pastikan kelembapan tahu benar-benar dikeluarkan agar bumbu tidak mengendap di luar dan bisa meresap ke dalam tahu.
Sayuran harus dicincang halus, bukan besar-besar, agar tidak terpisah dari tahu dan sarden, sehingga bumbu terasa serasi.
Taburan sayuran cincang dan aroma minyak wijen di akhir membantu menetralkan bau amis dari sarden secara alami.

Direkomendasikan untuk

Penggemar lauk yang ingin menggantikan tahu rebus biasa dengan rasa yang lebih dalam dan gurih.
Pecinta olahan sarden dan tahu yang ingin menciptakan lauk istimewa dengan bahan yang mudah didapat.
Penggemar masakan bumbu yang pedas namun tetap memiliki keharuman minyak wijen yang khas.

This Man's Cook Jambon Tuna Gochujang Tahu Jjim

Hidangan samping yang gurih, di mana saus tuna gochujang pedas-manis direbus hingga kental dan berbahan dasar tahu yang digoreng keemasan, sangat cocok sebagai pelengkap nasi

20 mntMudahside dish

tahutuna gochujangbawang bombaicabai hijaububuk cabai merah

pelengkap nasihidangan pedasmasakan rumahan

Okjubu's Sup Tofu Tuna Gochujang

Sup tofus sederhana yang memiliki rasa pedas-manis dan umami, dibuat hanya dengan satu kaleng tuna gochujang—tidak perlu bumbu tambahan.

15 mntMudahside dish

TahuKaleng tuna gochujangBawang bombaiBawang daun

sangat sederhanapembunuh nasimemasak sendiri

Ttukdak Hyung Sambal Cumi Tahu

Dengan menambahkan bumbu pedas ke dalam kaleng tuna, lalu menghangatkan di microwave selama 8 menit di atas tahu, ini adalah lauk yang sangat cocok untuk nasi

15 mntSangat mudahside dish

kaleng tunatahubawang bombaibawang dauncabai rawit hijau

sederhanapelengkap nasimasakan solo