This Man's Cook Sup Kacang Tanah Pedas

Tips memasak 💡

• Menggunakan daun perilla mentah tanpa direbus akan menghasilkan tekstur yang keras dan aroma yang terlalu kuat. Merebus hanya selama 1 menit membuat struktur lebih empuk dan memberikan sensasi yang optimal di mulut.
• Saat memeras kelembapan, tekan secara merata dengan seluruh telapak tangan agar daun tetap utuh—ini memastikan tata letak yang rapi dan mudah dipotong saat disajikan nanti.
• Alih-alih sirup jagung atau madu, gunakan 'sirup malt' yang tersedia di rak bumbu supermarket untuk memberikan rasa manis yang halus dan mewah pada saus.