15 mntKesulitan Sangat mudahNoodles & bunsikBahan utama 🥩mie gandum tipiskecap brewminyak wijenbawang putih cincangkimchi fermentasibubuk biji perillabawang daunTag 🏷️cepat dan mudahcamilan malam harimie khas
Resep lengkapResep singkatBahan yang dibutuhkan 🛒2 porsimie gandum tipis 2 porsikecap brew 4 sendok makangula 2 sendok makanminyak wijen 2 sendok makanbawang putih cincang 0,5 sendok makanbatang kimchi fermentasi secukupnyabubuk biji perilla 2 sendok makanbawang daun cincang halus sedikitResep 🍳Di mangkuk campur, campurkan 4 sendok makan kecap brew, 2 sendok makan gula, 2 sendok makan minyak wijen, dan 0,5 sendok makan bawang putih cincang. Aduk hingga merata sampai gula benar-benar larut untuk membuat saus.Gunakan hanya batang kimchi fermentasi dan bilas di bawah air mengalir untuk menghilangkan bumbu berlebih.Setelah dibilas, peras semua kelembapan dari kimchi dan potong menjadi potongan kecil, sekitar lebar dua jari.Didihkan air dalam panci besar, lalu tambahkan 2 porsi mie gandum tipis dan masak selama sekitar 4 menit.Ketika mie tampak transparan saat diangkat, berarti sudah matang—segera angkat dan pindahkan ke air dingin.Bilas mie secara menyeluruh di bawah air dingin dengan tangan hingga tidak ada tepung keruh lagi, lalu tiriskan sepenuhnya.Tambahkan mie yang sudah disaring dan kimchi potong ke dalam saus yang telah disiapkan, aduk perlahan dengan tangan hingga rata tercampur.Bagi ke dalam mangkuk saji dan taburi 1 sendok makan bubuk biji perilla serta sedikit bubuk bawang daun cincang halus di atasnya sebagai finishing.Campur kecap brew, gula, minyak wijen, dan bawang putih cincang untuk membuat saus.Bilas batang kimchi fermentasi, peras kering, lalu potong menjadi potongan kecil.Rebus mie gandum tipis selama 4 menit, bilas dengan air dingin hingga airnya bening, lalu campur dengan saus dan kimchi. Taburi bubuk biji perilla dan bawang daun cincang halus.Tips memasak 💡Selalu bilas batang kimchi fermentasi untuk menghilangkan bumbu kuat agar tidak mengalahkan rasa manis-gurih alami dari mie kecap.Jika kimchi fermentasi tidak tersedia, tambahkan 1 sendok makan cuka ke dalam saus untuk memberi rasa asam yang segar.Bilas mie dengan kuat di bawah air dingin hingga airnya bening untuk menghilangkan tepung sepenuhnya, sehingga mie tetap kenyal dan tidak lengket.Direkomendasikan untuk 🙋⭐Orang yang mencari camilan cepat, ringan, dan lezat saat musim panas ketika nafsu makan menurun.⭐Anak-anak atau siapa pun yang mencari alternatif non-pedas, manis-gurih dari mie bibimbap pedas.