Bahan utama
Rumput lautKecap asinSaus ikan teri keringMinyak biji perillaMinyak wijenBawang putih cincangGaram rasa
Masakan Ini Orang Cook Miyeokguk
Miyeokguk kaya dan gurih yang dibuat tanpa daging sapi, menggunakan teknik rahasia menumis rumput laut dengan campuran saus ikan teri kering, kecap asin, dan garam rasa, serta perpaduan minyak biji perilla dan minyak wijen untuk rasa umami yang mendalam.
Bahan yang dibutuhkan 4 porsi
Resep
Tips memasak
- Rendam rumput laut secara singkat dalam larutan air asin ringan dan bilas berkali-kali untuk menghindari keasinan berlebihan.
- Menggunakan minyak biji perilla dengan rasa kaya dan earthy serta minyak wijen dengan aroma harum dan gurih sangat meningkatkan rasa keseluruhan kaldu.
- Saat menumis rumput laut di panci stainless steel, tambahkan sedikit air (100ml) untuk mencegahnya menempel dan terbakar di bagian bawah.
- Karena tidak menggunakan daging sapi, lebih baik gunakan garam rasa daripada garam biasa agar hasil akhir lebih gurih dan kaya akan rasa umami.
Direkomendasikan untuk
- Orang yang ingin membuat miyeokguk yang dalam dan kaya tetapi tidak memiliki daging sapi.
- Orang yang ingin menciptakan kaldu bersih namun gurih dan segar menggunakan saus ikan teri kering.
Belanja bahan di Coupang(Iklan)
Bagaimana hasilnya saat mengikuti resep ini?
Memuat penilaian masak…
Anda mungkin juga suka
- This Man's Cook Sup Kacang Tuna
- Sup Daging Rumput Laut Baek Jong-won
- Kim Dae-seok: Sup Rumput Laut Biji Perilla
- Sogogi Miyeokguk Oksu
- Baek Jong-won Sup Kelp Kering
- Sup Rumput Laut Jernih ala Kim Dae-seok
- Ttukdak Hyung Sup Kedelai dengan Rice Cooker
- Deulgkae Miyeokguk ala Yoon Yi-ryeon
- Solo Cooking God Soto Tuna Miyeokguk
- Baek Jong-won Resep Sup Sapi Rumput Laut yang Dalam
