Masakan Ini Orangnya Kimchi Segar Jeyuk Bokkeum

• daging babi panggang (untuk jeyuk) 600g
• kimchi segar (atau kimchi tua) 200g
• bawang bombai 1/2
• bawang daun hijau 1 ikat (sekitar sebesar kepalan tangan)
• cabai hijau 2 buah
• kecap asin 3 sendok makan
• gula 1,5 sendok makan
• gochugaru 3,5 sendok makan (termasuk 1/2 sendok teh untuk merendam)
• gochujang 4 sendok makan
• sirup jagung 2 sendok makan
• bawang putih cincang 2 sendok makan
• mirin 5 sendok makan
• minyak biji perilla 1 sendok makan
• biji wijen sangrai secukupnya

Resep 🍳

Tips memasak 💡

• Membilas kimchi segar menghilangkan rasa pahit dan aroma kuat yang khas, meninggalkan tekstur renyah dan rasa gurih yang bersih yang memperkaya hidangan ini.
• Membiarkan gochugaru dalam saus mengembang selama 10 menit memastikan bumbu tercampur rata dengan daging tanpa terpisah.
• Hindari memasak sayuran akhir terlalu lama—menambahkannya terakhir dan menggoreng cepat mencegah kelembapan berlebih dan menjaga kekrikan bawang.

Direkomendasikan untuk 🙋

• ⭐Orang-orang yang ingin menambahkan tekstur kimchi segar dan segar ke dalam hidangan daging mereka.
• ⭐Orang yang mencari versi jeyuk bokkeum klasik yang andal dan disukai banyak orang setiap kali.