This Man's Cook Rol Telur

Name: This Man's Cook Rol Telur
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Korean
Ingredients: telur 6 butir; bawang daun 1~2 genggam; wortel 1 genggam; ham sedikit (opsional); bakso ikan kering sedikit (opsional); garam rasa 6 tetes (1 tetes per telur); minyak sayur 1 sendok makan

Seimbang sempurna dengan rasa asin, matang hingga kecoklatan dan aromanya kaya—rol telur klasik yang tak akan gagal

15 mnt Kesulitan Sedang side dish

Bahan utama

telurbawang daunwortelhambakso ikan keringgaram rasa

Tag

lauk pelengkap bento rasa kaya pembersih kulkas

Resep lengkapResep singkat

Bahan yang dibutuhkan 2 porsi

telur 6 butir
bawang daun 1~2 genggam
wortel 1 genggam

Belanja bahan di Coupang(Iklan)

telur bawang daun wortel ham bakso ikan kering garam rasa

This Man's Cook Rol Kepiting

Pisahkan putih dan kuning telur, pertama gulung putih dengan kepiting yang gurih dan sayuran cincang, lalu bungkus dengan kuning telur untuk menciptakan efek warna dua tone yang indah—rol telur yang elegan dan lezat

20mntSedangside dish

telurkepitingbawang daunwortelpaprika merah

menyambut tamulauk pendamping bentorasa kaya

This Man's Cook Rol Tuna Daun Perilla

Setelah menghilangkan minyak dari tuna kalengan, tuna tersebut pertama kali digoreng hingga mengembang dengan mirin dan minyak wijen untuk benar-benar menghilangkan bau amis, kemudian dibalut dengan daun perilla yang harum menjadi rol telur yang lembap.

15mntSedangside dish

tuna kalenganmirinminyak wijentelurgaram penyedap

hidangan samping untuk anak-anakhidangan samping untuk bento

ham sedikit (opsional)

bakso ikan kering sedikit (opsional)

garam rasa 6 tetes (1 tetes per telur)

minyak sayur 1 sendok makan

Resep

Pecahkan 6 butir telur ke dalam mangkuk dan aduk hingga putih dan kuning telur tercampur rata.
Potong bawang daun, termasuk bagian putih dan hijau, halus, siapkan sekitar 1~2 genggam secara generos.
Potong halus wortel dan bahan tambahan—ham dan bakso ikan kering—untuk tekstur dan ukuran yang seragam, masing-masing sekitar 1 genggam.
Tambahkan bahan-bahan yang telah dipotong ke dalam campuran telur yang sudah diaduk, pastikan jumlah bahan tambahan tidak melebihi separuh volume cairan telur.
Tambahkan 6 tetes garam rasa (1 tetes per telur) dan aduk hingga semua bahan tercampur merata.
Panaskan 1 sendok makan minyak sayur dalam wajan. Setelah wajan panas, turunkan api menjadi sedang-kecil, lalu tuangkan jumlah tepat campuran telur dan ratakan secara merata.
Ketika permukaan telur mulai matang perlahan dan berubah warna kecoklatan, gulung rapat dari sisi dalam atau luar—mana yang lebih mudah—dan tarik ke satu ujung.
Tuangkan sisa campuran telur ke ruang kosong, memastikan lapisan baru menyatu sempurna dengan bagian bawah rol telur tanpa celah.
Ulangi proses memasak hingga permukaan benar-benar kecoklatan, lalu tegakkan sisi-sisinya untuk memanggangnya merata dan membentuk sudut tajam.
Setelah selesai, biarkan rol telur agak dingin sebentar di talenan, lalu potong secara diagonal dengan sedikit kemiringan agar tebalnya merata.

Kocok telur dan campurkan bawang daun cincang, wortel, bahan tambahan, serta 6 tetes garam rasa.
Panaskan minyak di wajan, lalu tuangkan campuran telur secara bertahap di atas api sedang-kecil, gulung hingga kecoklatan.
Tegakkan sisi-sisinya untuk memanggang dan membentuk bentuk, dinginkan sedikit, lalu potong rapi secara diagonal.

Tips memasak

Bawang daun membantu menetralkan bau amis telur dan meningkatkan rasa, sangat disarankan untuk ditambahkan.
Hindari menggunakan bahan yang berair seperti bawang bombai, karena dapat membuat rol telur menjadi lembek seiring waktu, memengaruhi tekstur dan rasa.
Jangan melebihi separuh volume cairan telur dengan bahan tambahan; terlalu banyak bisa menyebabkan robek dan bentuk buruk saat dibalik.
Memakai api sangat rendah menghasilkan tekstur lebih lembut dan empuk, sementara api sedang-kecil memberikan hasil yang lebih renyah, kaya, dan gurih.

Direkomendasikan untuk

Orang-orang yang mencari rol telur andalan untuk kotak makan atau lauk harian nasi.
Penggemar kulit luar kecoklatan dan renyah dengan rasa gurih yang mendalam yang semakin terasa dengan setiap kunyah.
Pembuat rumah yang ingin memanfaatkan sisa sayuran dan ham untuk membuat lauk yang padat dan memuaskan.

sangat sederhana

Shin Dong-min's Rol Telur Gaya Jepang dengan Kombu

Rol telur segi empat ala Jepang yang otentik dengan tekstur lembut dan moist yang meledakkan kuah dashi kaya, dilapiskan secara halus dan dipadatkan perlahan untuk menghasilkan esensi berair yang nikmat.

25mntSedangside dish

TelurKombuMirin

rol telur Jepangtekstur lembuthidangan pelengkap premium

Seungwoo Dad Spaghetti Keju String Telur Gulung

Hidangan istimewa dengan gulungan telur tebal yang diisi oleh spam asin dan keju string yang panjang dan kenyal

15mntSedangside dish

spamtelurkeju stringminyak goreng

rice-friendlyDrinking snackunique dish

Omelet Gulung Rasa Kombu oleh Jung Ho-young

Omelet gulung bergaya Jepang tradisional dengan rasa umami kaya, diperkaya dengan kaldu kombu, shochu, dan mirin untuk tekstur yang sangat lembut dan empuk.

20mntSedangside dish

telurmirinshochu

halusmasakan Jepanglauk rumahan