This Man's Cook Sup Kacang Kuning

Name: This Man's Cook Sup Kacang Kuning
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Cuisine: Korean
Ingredients: labu 1 buah besar (sekitar 800g, kupas kulit dan bijinya, hasil sekitar 500g); air 700ml; kacang chestnut 7 butir (sekitar 50g); kacang merah rebus 50g; almond 15 butir; tepung ketan 4 sendok makan; gula 2 sendok makan; madu 2 sendok makan; sejumput garam

Gunakan microwave dan sendok untuk mengupas dan menghaluskan labu, lalu didihkan bersama kacang chestnut, kacang merah, dan tepung ketan untuk membuat sup labu yang tebal dan halus.

30 mnt Kesulitan Sedang Salads & light meals

Bahan utama

labukacang chestnutkacang merah rebusalmondtepung ketanmadu

Tag

camilan anak tekstur halus hidangan musim dingin

Resep lengkapResep singkat

Bahan yang dibutuhkan 3 porsi

labu 1 buah besar (sekitar 800g, kupas kulit dan bijinya, hasil sekitar 500g)

Belanja bahan di Coupang(Iklan)

labu kacang chestnut kacang merah rebus almond tepung ketan madu

Seungwoo Dad Soto Labu Kuning

Soto labu kuning yang lembut dan manis, dibuat dengan sangat mudah hanya menggunakan tiga bahan utama: labu kuning, bawang bombai, dan susu, dimasak langsung di wajan.

20mntMudahSalads & light meals

labu kuningbawang bombaisususirup maple

super easybrunchkids snack

Gnocchi Labu Manis Fabri

Gnocchi yang terbuat dari labu manis yang dikukus di wajan tanpa oven, dicampur dengan telur puyuh, dan diaduk dalam saus mentega jamur berbumbu kecap.

40mntMudahNoodles & bunsik

labu manistepungtelur puyuhbawang putihmentega

tanpa ovenacara di rumahcamilan anak-anak

air 700ml

kacang chestnut 7 butir (sekitar 50g)

kacang merah rebus 50g

almond 15 butir

tepung ketan 4 sendok makan

gula 2 sendok makan

madu 2 sendok makan

sejumput garam

Resep

Cuci labu hingga bersih, potong menjadi dua bagian, lalu gunakan sendok untuk mengeluarkan semua bijinya dengan hati-hati.
Untuk memudahkan pengupasan, microwave labu selama 2–3 menit agar kulitnya lebih lunak, lalu gunakan pisau untuk mengikis lapisan luar hingga hanya tersisa daging oranye.
Potong labu yang sudah dikupas menjadi potongan besar, lalu masukkan ke dalam panci. Tambahkan 700ml air.
Tutup panci dan didihkan di atas api besar, lalu masak perlahan selama sekitar 10 menit hingga labu lunak dan matang sepenuhnya.
Gunakan sendok untuk menghaluskan labu yang sudah matang. Untuk tekstur lebih halus, haluskan secara halus; untuk tekstur lebih berbentuk, biarkan agak kasar.
Kurangi api menjadi kecil, lalu tambahkan 7 butir kacang chestnut, 50g kacang merah rebus, dan 15 butir almond. Aduk rata.
Taburkan 4 sendok makan tepung ketan secara merata di atas campuran dan aduk perlahan dengan sendok. Tepung akan menggumpal secara alami, menciptakan tekstur kenyal dan lengket seperti sae-ong-sim.
Terus aduk di atas api kecil selama 2–3 menit untuk memasak tepung ketan. Jika campuran terlalu kental, tambahkan sedikit air lagi.
Tambahkan 2 sendok makan gula, 2 sendok makan madu, dan sejumput garam. Aduk rata hingga rasa menyeluruh dan sesuaikan tingkat manisnya. Matikan kompor.

Buang biji dan kulit labu, potong menjadi potongan besar, lalu rebus dengan air di atas api besar selama 10 menit.
Haluskan labu sesuai tekstur yang diinginkan menggunakan sendok, lalu turunkan api dan campurkan kacang chestnut, kacang merah, almond, dan tepung ketan.
Aduk hingga tepung ketan mengental dan menjadi lengket, lalu selesaikan dengan menambahkan gula, madu, dan garam secukupnya.

Tips memasak

Menggunakan microwave selama 2–3 menit sebelum mengupas membuat kulit labu yang keras menjadi lebih lunak dan jauh lebih mudah dihilangkan dengan pisau.
Hindari sisa kulit labu berwarna hijau—bagian ini dapat memengaruhi tekstur dan penampilan.
Gunakan kacang chestnut dan kacang merah rebus siap pakai dari toko untuk menghemat waktu dan usaha dibandingkan membuatnya dari awal di rumah.
Menambahkan tepung ketan langsung tanpa melarutkannya terlebih dahulu memungkinkan tepung menggumpal secara alami, memberikan tekstur kenyal dan lengket yang memuaskan, mirip menambahkan sae-ong-sim.

Direkomendasikan untuk

Orang-orang yang mencari hidangan hangat dengan labu, kacang chestnut, dan kacang merah dalam tekstur halus.
Pembuat rumahan yang ingin membuat sup labu buatan sendiri yang mengental dengan tepung ketan.

Okjubu Labu Manis Krim Tteokbokki

Tteokbokki krim labu manis yang lembut dan kaya rasa, dibuat dengan mudah menggunakan microwave dan blender.

15mntMudahSnacks & desserts

Labu manisTteok untuk tteokbokkiKrim kocokSusuSirup masak

Super sederhanaCamilan anakMasakan rumahan

Okjubu Danhobak-krim Tteokbokki

Resep tteokbokki unik dengan perpaduan labu manis yang manis dan krim yang lembut.

15mntMudahSnacks & desserts

labu maniskrim kocokgaraetteokpenyedap rasa sapibubuk peterseli

Hidangan UnikSangat MudahCemilan Anak

Ttukdak Hyung Hidangan Panggang Anak Ayam Asap dengan Labu Kuning

Anak ayam asap pedas yang ditumis lalu diisi penuh ke dalam labu kuning manis, ditambahkan keju mozzarella dan dikukus untuk hasil akhir yang mewah dan menawan secara visual

40mntSedangMeat & mains

labu kuninganak ayam asapbawang daunbawang bombaikecap gochujang

for guestsrefined dishholiday food