Versi kaya dan gurih dari ayam galbi gaya Chuncheon tanpa rasa berat, direkreasikan menggunakan bawang bombai yang diasinkan dan satu sendok makan bubuk kunyit untuk memberikan kedalaman rasa khas restoran.

Hidangan fusian yang menggabungkan ayam galbi bergaya pedas ala Korea dengan saus béchamel kaya dan kental yang terbuat dari mentega, tepung, dan susu, menghasilkan tekstur halus dan tebal.