Bahan utama
daun perillabawang bombaisauce ikan teri keringsirup plumtaoco udangbawang putih cincangbubuk cabai merahyoghurt
This Man's Cook Kimchi Daun Perilla
Kimchi daun perilla super sederhana yang dibuat hanya dalam 5 menit dengan menggunakan yoghurt sebagai pengganti pasta beras ketan untuk mengaktifkan bakteri asam laktat pada kimchi.
Bahan yang dibutuhkan 4 porsi
Resep
Tips memasak
- Hindari menekan atau menggosok daun perilla terlalu keras saat mencampur—ini merusak sel dan memicu bau hijau yang kuat. Gunakan tangan untuk meremas bumbu secara lembut saja.
- Menggunakan yoghurt alih-alih merebus pasta beras ketan menambahkan rasa manis dan memberi nutrisi bagi bakteri asam laktat kimchi, menghasilkan rasa yang lebih kaya dan kompleks saat difermentasi.
- Konsumsi langsung setelah dibuat untuk rasanya segar seperti salad perilla. Setelah 1–2 hari disimpan di kulkas, rasa menjadi lebih dalam dan matang, cocok disandingkan dengan daging babi panggang atau ramen.
Direkomendasikan untuk
- Pemula yang merasa proses membuat pasta beras ketan membosankan dan sebelumnya ragu untuk membuat kimchi.
- Mereka yang mencari lauk pedas, renyah, dan sempurna untuk disandingkan dengan babi panggang atau ramen.
- Para pecinta masakan yang penasaran dengan resep kimchi inovatif, berbasis ilmu pengetahuan, dan sangat sederhana ini menggunakan yoghurt.
Belanja bahan di Coupang(Iklan)
Bagaimana hasilnya saat mengikuti resep ini?
Memuat penilaian masak…
Anda mungkin juga suka
- Kim Dae-seok's Kimchi Bawang Putih Daun Bawang
- Kimchi Buchu ala Yoon Yi-ryeon
- Solo Cooking God Mie Makguksu Kimchi Bawang Daun
- Kimchi Kubis ala Aha Bujang
- Kim Dae-seok's Kimchi Yangbaechu
- Summer Napa Cabbage and Lettuce Kimchi ala Aha Bujang
- This Man's Cook's Gimbap Bawang Putih
- Kimchi Kubis Jung Ho-young
- Kimchi Kubis Instan ala Jung Ho-gyun
- Yangbaechu Kimchi ala Okjubu
