This Man's Cook Kimchi Daun Perilla

Resep 🍳

Tips memasak 💡

• Hindari menekan atau menggosok daun perilla terlalu keras saat mencampur—ini merusak sel dan memicu bau hijau yang kuat. Gunakan tangan untuk meremas bumbu secara lembut saja.
• Menggunakan yoghurt alih-alih merebus pasta beras ketan menambahkan rasa manis dan memberi nutrisi bagi bakteri asam laktat kimchi, menghasilkan rasa yang lebih kaya dan kompleks saat difermentasi.
• Konsumsi langsung setelah dibuat untuk rasanya segar seperti salad perilla. Setelah 1–2 hari disimpan di kulkas, rasa menjadi lebih dalam dan matang, cocok disandingkan dengan daging babi panggang atau ramen.

Direkomendasikan untuk 🙋

• ⭐Pemula yang merasa proses membuat pasta beras ketan membosankan dan sebelumnya ragu untuk membuat kimchi.
• ⭐Mereka yang mencari lauk pedas, renyah, dan sempurna untuk disandingkan dengan babi panggang atau ramen.
• ⭐Para pecinta masakan yang penasaran dengan resep kimchi inovatif, berbasis ilmu pengetahuan, dan sangat sederhana ini menggunakan yoghurt.