Name: Masakan Ayam Sup Kacang Hijau Menara oleh This Man's Cook
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 3 servings
Cuisine: Korean
Ingredients: 1kg ayam potong untuk sup ayam; 800g kacang hijau; 1 kentang; 0,5 wortel; 1 bawang bombai; 1 batang bawang daun; 1 genggam bubur ketupat tteokbokki; 1 cabai merah; 3 sendok makan soju; 3 sendok makan minyak wijen; 1 liter air; 5 sendok makan gochujang; 5 sendok makan lada merah bubuk; 10 sendok makan kecap kedelai fermentasi; 2 sendok makan sirup malt; 2 sendok makan gula; 2 sendok makan bawang putih cincang; 1 sendok kecil bawang putih halus; 0,5 sendok kecil lada hitam

Lewati ke konten utama

Modu Recipes

Masakan Ayam Sup Kacang Hijau Menara oleh This Man's Cook | 모두의 레시피

Bahan yang dibutuhkan 3 porsi

1kg ayam potong untuk sup ayam
800g kacang hijau
1 kentang
0,5 wortel
1 bawang bombai
1 batang bawang daun
1 genggam bubur ketupat tteokbokki
1 cabai merah
3 sendok makan soju
3 sendok makan minyak wijen
1 liter air
5 sendok makan gochujang
5 sendok makan lada merah bubuk
10 sendok makan kecap kedelai fermentasi
2 sendok makan sirup malt
2 sendok makan gula
2 sendok makan bawang putih cincang
1 sendok kecil bawang putih halus
0,5 sendok kecil lada hitam

Resep

Cuci ayam 1kg secara menyeluruh di bawah air mengalir, hati-hati membersihkan semua kotoran di sekitar tulangnya.
Masukkan ayam yang sudah dibersihkan dan 3 sendok makan soju ke dalam air mendidih, rebus selama 3 menit sejak air mulai mendidih kembali. Kemudian bilas dengan air dingin dan tiriskan hingga kering.
Potong kentang, wortel, dan bawang bombai menjadi potongan besar, lalu iris bawang daun memanjang dan kasar untuk sayuran.
Campurkan 5 sendok makan gochujang, 5 sendok makan lada merah bubuk, 10 sendok makan kecap kedelai fermentasi, 2 sendok makan sirup malt, 2 sendok makan gula, 2 sendok makan bawang putih cincang, 1 sendok kecil bawang putih halus, 0,5 sendok kecil lada hitam, dan 1 liter air dalam mangkuk untuk membuat saus bumbu.
Panaskan 3 sendok makan minyak wijen dalam wajan, lalu masukkan ayam yang telah direbus dan panggang dengan api besar hingga permukaannya sedikit kecoklatan.
Setelah permukaan ayam kecoklatan, tuangkan saus bumbu yang telah disiapkan bersama kentang, wortel, dan bawang bombai. Tutup dan masak dengan api besar selama sekitar 15 menit.
Ketika kentang matang, tambahkan 1 genggam bubur ketupat tteokbokki dan bawang daun yang telah dipotong, lalu masak selama 1 menit lagi untuk menyelesaikan sup.
Pindahkan sup ayam yang sudah jadi ke dalam panci panas atau wajan, lalu letakkan perlahan 800g kacang hijau yang telah dicuci dalam tiga tahap, susun membentuk menara tinggi.
Taburi puncak menara kacang hijau dengan irisan cabai merah tipis dan bawang daun sebagai hiasan, lalu sajikan di meja makan dengan kompor portabel agar sup tetap mendidih sambil menikmati kacang hijau yang sedikit layu dan ayam yang meresap dalam kaldu kaya.

Cuci ayam secara menyeluruh dan rebus dalam air mendidih dengan soju selama 3 menit untuk menghilangkan kotoran.
Panggang ayam dalam wajan dengan minyak wijen, lalu tambahkan saus bumbu dan sayuran keras, masak dengan api besar selama 15 menit.
Tambahkan bubur ketupat dan bawang daun, selesaikan masakan, pindahkan ke panci panas, dan tumpuk kacang hijau tinggi membentuk menara, hiasi dengan topping.

Masakan Ayam Sup Kacang Hijau Menara oleh This Man's Cook

Bahan utama

Tag

Belanja bahan di Coupang(Iklan)

This Man's Cook Gayaung Style Ayam Sup

Masakan Ini dari This Man's Cook: Sup Ayam Kimchi Tua

Bahan yang dibutuhkan 3 porsi

Resep

Tips memasak

Direkomendasikan untuk

Hong Shin-ae's Dakbokkeumtang

Ttukdak Hyung's Sup Ayam Gaya Antar

Solo Cooking God Resep Dasar Dakbokkeumtang

Solo Cooking God Sup Kambing Kentang

Masakan Ayam Sup Kacang Hijau Menara oleh This Man's Cook

Bahan utama 🥩

Tag 🏷️

Belanja bahan di Coupang(Iklan)

Anda mungkin juga suka

This Man's Cook Gayaung Style Ayam Sup

Masakan Ini dari This Man's Cook: Sup Ayam Kimchi Tua

Bahan yang dibutuhkan 🛒3 porsi

Resep 🍳

Tips memasak 💡

Direkomendasikan untuk 🙋

Hong Shin-ae's Dakbokkeumtang

Ttukdak Hyung's Sup Ayam Gaya Antar

Solo Cooking God Resep Dasar Dakbokkeumtang

Solo Cooking God Sup Kambing Kentang

Bahan utama

Tag

Bahan yang dibutuhkan 3 porsi

Resep

Tips memasak

Direkomendasikan untuk