This Man's Cook Sup Kubis Doenjang

Resep 🍳

Tips memasak 💡

• Menggoreng ikan teri dalam wajan kering menghilangkan kelembapan dan bau amis, meninggalkan rasa gurih yang kaya.
• Menggunakan air cucian beras sebagai dasar kaldu meningkatkan kedalaman dan kekayaan rasa sup karena kandungan patinya. Menyaring doenjang memastikan tidak ada sisa biji kedelai, menghasilkan kaldu yang lebih bersih dan halus.
• Menambahkan 1 sendok makan bubuk cabai merah di tengah proses membantu menyeimbangkan rasa tebal dan earthy dari doenjang dengan sentuhan aroma segar yang cerah.
• Tambahkan kecambah kedelai hanya pada tahap akhir dan masak selama tepat 5 menit untuk menjaga tekstur renyah dan segar—hindari pemasakan berlebih agar tidak lembek.

Direkomendasikan untuk 🙋

• ⭐Orang yang mencari hidangan hangat dan mengenyangkan saat cuaca dingin atau saat perut kosong di pagi hari.
• ⭐Pecinta rasa manis alami dari kubis yang bercampur dengan umami dalam dari doenjang.
• ⭐Siapa pun yang ingin menikmati sup jernih dan segar yang penuh dengan kubis dan kecambah kedelai untuk membantu meredakan perut kacau.