Tumis Kimchi Katsuobushi ala Sung Si-kyung
Tumis kimchi unik yang memaksimalkan rasa dengan menambahkan katsuobushi kaya umami di atas tumisan daging babi gurih dan kimchi asam.
Bahan yang dibutuhkan 2 porsi
Resep
Tips memasak
- Semakin kuat rasa asam kimchi, semakin banyak gula yang harus ditambahkan sedikit demi sedikit untuk menetralkan keasaman dan mencapai keseimbangan rasa yang bersih.
- Gunakan potongan daging seperti perut atau bahu babi yang mengeluarkan banyak lemak babi, sehingga kimchi menjadi montok dan empuk saat ditumis.
- Pada langkah memasak terakhir, percikan arak masak meningkatkan umami khas dan sangat cocok dipadukan dengan bir.
Direkomendasikan untuk
- Mereka yang ingin menambahkan sentuhan khas Jepang pada tumis daging babi dan kimchi biasa.
- Mereka yang ingin menikmati aroma asap khas dan umami mendalam dari katsuobushi.
- Mereka yang mencari lauk asin dan pedas untuk menemani bir dingin.
Belanja bahan di Coupang(Iklan)
Bagaimana hasilnya saat mengikuti resep ini?
Memuat penilaian masak…
Ulasan setelah memasak
Belum ada ulasan. Jadilah yang pertama.
Anda mungkin juga suka
- Choi Kang-rok's Katsuobushi Broth
- Sung Si-kyung's Katsuobushi Broth Fried Udon
- Shin Dong-min's Katsuo Shabu Shabu Ikan Buntal Hitam
- Kimchi Bokkeum ala Kim Dae-seok
- This Man's Cook Sup Kimchi Spam
- This Man's Cook Tumis Kimchi Sosis Pedas
- Kimchi Fried Rice dengan Pasta Kedelai dan Mayones ala Solo Cooking God
- Seungwoo Dad: Kimchi Goreng Minyak Kacang
- Tumis Paha Ayam Kimchi Tomat ala Lee Hye-jung
- Seungwoo Dad Ayam Babi Kimchi
