Pancake Kentang Brunch ala Sung Si-kyung

Name: Pancake Kentang Brunch ala Sung Si-kyung
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1 servings
Cuisine: Korean
Ingredients: 2 buah kentang; 3–4 lembar bacon; 2 sdm tepung kentang; 1 butir telur; sejumput garam; sejumput lada hitam; sedikit minyak truffle (opsional)

Panekuk kentang ala Barat yang dibuat dengan menggoreng kentang yang diiris tipis memanjang dalam lemak bacon gurih hingga tipis dan renyah, disajikan dengan telur kuning lembut dan sedikit minyak truffle.

20 mnt Kesulitan Mudah Salads & light meals

Bahan utama

kentangbacontepung kentangtelurminyak truffle

Tag

brunch camilan anak hidangan gourmet

Resep lengkapResep singkat

Bahan yang dibutuhkan 1 porsi

Belanja bahan di Coupang(Iklan)

kentang bacon tepung kentang telur minyak truffle

Sam kim Asparagus Telur Kecil Brunch

Brunch sehat yang mewah dengan asparagus rebus renyah, tomat, telur kecil lembut, dan saus cuka anggur putih segar yang menyegarkan

20 mntSedangSalads & light meals

asparagusminyak zaituntomatshalotpeterseli

brunchHidangan telur poachedhidangan sehat

Solo Cooking God Pocachip Kimchi Kentang Panggang

Pancake kentang kimchi yang sangat sederhana dengan tekstur kenyal dan renyah, dibuat tanpa tepung dengan mencampurkan Pocachip, kimchi segar, dan susu.

10 mntSangat mudahdrinking snack

Pocachipsusukimchi

pancake kentangpancake kimchicamilan bir

2 buah kentang

3–4 lembar bacon

2 sdm tepung kentang

1 butir telur

sejumput garam

sejumput lada hitam

sedikit minyak truffle (opsional)

Resep

Cuci kentang hingga bersih, kupas, dan gunakan pisau untuk mengirisnya setipis mungkin memanjang.
Rendam sebentar kentang iris dalam air dingin untuk menghilangkan pati permukaan, lalu tiriskan dalam saringan dan hilangkan semua kelebihan air.
Letakkan bacon di wajan penggorengan dengan api kecil dan masak, balik sesekali, hingga renyah dan keemasan, menghasilkan banyak lemak hewani yang gurih. Angkat bacon dan sisihkan.
Masukkan potongan kentang yang sudah ditiriskan dan 2 sdm tepung kentang ke dalam kantong plastik bersih, tutup ujungnya, dan kocok perlahan agar kentang terbalut tepung secara merata.
Nyalakan api di bawah wajan dengan lemak bacon yang disisihkan, dan ratakan potongan kentang berbalut tepung dalam lapisan lebar dan tipis.
Saat bagian bawah panekuk kentang berwarna keemasan dan renyah, balikkan dan bumbui secara merata dengan garam dan merica. Siramkan sedikit minyak goreng di sekitar tepinya untuk kerenyahan ekstra.
Setelah seluruh panekuk kentang matang renyah, pecahkan 1 butir telur di tengahnya.
Masak dengan api kecil, hati-hati jangan sampai kuning telur pecah, hingga kuning telur masih lembut dan cair. Taburkan sedikit garam dan merica di atas telur juga.
Pindahkan panekuk kentang yang sudah jadi ke piring besar, beri bacon yang disisihkan di atasnya, dan jika diinginkan, siramkan sedikit minyak truffle di sekelilingnya untuk aroma sebagai sentuhan akhir.

Rendam kentang iris tipis dalam air untuk menghilangkan pati, lalu kocok dalam kantong plastik dengan tepung kentang hingga terlapisi.
Masak bacon dalam wajan hingga renyah, angkat, lalu goreng irisan kentang berlapis tepung dalam lemak yang dihasilkan, sebarkan tipis-tipis.
Saat pancake keemasan di kedua sisi, bumbui dengan garam dan lada, pecahkan telur di tengah, masak hingga kuning telur masih lembab, lalu beri topping bacon dan minyak truffle sebagai sentuhan akhir.

Tips memasak

Jangan buang lemak kaya yang dihasilkan dari memasak bacon; gunakan untuk menggoreng irisan kentang agar menyerap rasa gurih yang dalam, membuatnya jauh lebih lezat.
Menggunakan kantong plastik untuk melapisi kentang dengan tepung menjaga tangan tetap bersih dan memastikan tepung menempel tipis dan merata tanpa menggumpal.
Semakin tipis irisan kentang, semakin cepat matang, menghasilkan tekstur ideal yang renyah di luar seperti kentang goreng dan kenyal di dalam.

Direkomendasikan untuk

Mereka yang mencari hidangan kentang unik untuk menciptakan suasana santai di akhir pekan atau brunch.
Mereka yang ingin menikmati panekuk kentang yang jauh lebih renyah dari biasanya, dengan perpaduan gurih kaya bacon dan telur kuning lembut yang harmonis.

Striker Chef Pasta Brunch Platter dengan Ayam Goreng Crispy dan Saus Langu

Brunch yang kaya dan menggugah selera dengan steak ayam renyah di luar dan lembut di dalam, disajikan bersama pasta saus tinta cumi yang dimasak dengan minyak ayam dan bumbu khas.

30 mntSedangNoodles & bunsik

daging paha ayamspaghetti tinta cumisaus ragu instanciabattaalpukat

brunchHidangan satu piringPesta Rumahan

Okjubu's Roti Kentang Kimchi

Camilan lezat dengan adonan kentang yang lembut diisi penuh oleh kimchi segar renyah dan keju gurih

20 mntMudahSnacks & desserts

kentangkimchi segartepung patikeju mozzarellasaus kedelai gurih

hidangan kentangCamilan anakrenyah di luar, lembut di dalam

This Man's Cook Sup Kacang Tuna Gochujang

Sup kentang sederhana dan lezat yang dibuat dengan merebus tuna gochujang dan kentang bersama-sama untuk rasa pedas-manis yang sempurna sebagai lauk pendamping nasi.

25 mntMudahside dish

kentangbawang bombaituna gochujanggochujangbubuk cabai merah

pembunuh nasisangat sederhanaberkuah

Kim Dae-seok's Sup Kacang Polong Ikan Teri

Hidangan sampingan yang gurih-manis dengan kentang berbentuk padat dan kenyal yang diasinkan dalam garam laut dan sirup malt, diperkaya aroma kaya dari ikan teri kecil

35 mntMudahside dish

kentangikan teri kecilbawang bombaibawang daun hijaucabai hijau

manis dan gurihpelengkap nasihidangan sampingan

Pancake Kentang Brunch ala Sung Si-kyung

Bahan utama 🥩

Tag 🏷️

Bahan yang dibutuhkan 🛒1 porsi