Sung Si-kyung Kimchi Jjim Makerel Pike Kaleng

• 2 kaleng makerel pike
• 1/2 bonggol kimchi tua (dengan cairannya)
• 150g daging babi (untuk rebusan)
• 1 bawang bombai
• 1 sdm minyak goreng
• 2 sdm minyak perilla
• 800ml kaldu kelp
• 1 sdm mirin
• 1/2 sdm pasta kedelai fermentasi
• 1 sdm gochugaru

Resep 🍳

Tips memasak 💡

• Menggunakan hanya minyak perilla dari awal dapat menyebabkan gosong, jadi campurkan dengan minyak goreng saat menumis.
• Menambahkan mirin dan sedikit pasta kedelai fermentasi membantu menghilangkan bau amis makerel pike kaleng.
• Tambahkan sedikit kaldu kelp dari waktu ke waktu dan rebus dengan api kecil dalam waktu lama untuk membuat kimchi lembut dan empuk.

Direkomendasikan untuk 🙋

• ⭐Mereka yang ingin menikmati kimchi jjim kaya rasa menggunakan makerel pike kaleng dan kimchi tua.
• ⭐Mereka yang menyukai tekstur empuk kimchi setelah direbus lama.
• ⭐Mereka yang mencari hidangan satu panci yang mengenyangkan atau lauk pendamping minuman.