15 mntKesulitan MudahNoodles & bunsikBahan utama 🥩mie udonbawang daunbawang putihkubisjamurwortelsawi hijaukecap asinlada merah bubukkaldu koinminyak wijenbiji wijen utuhTag 🏷️veganudon tumissangat mudah
Resep lengkapResep singkatBahan yang dibutuhkan 🛒1 porsimie udon 1 bungkusbawang daun 1/2 batangbawang putih 3 siungkubis mini 3-4 buahjamur (panggung atau jamur tiram) secukupnyawortel sedikitsawi hijau 1 ikatminyak zaitun sedikitkecap asin 1 sendok makanlada merah bubuk 1 sendok makanair sedikitgaram sedikitkaldu koin 1 bungkusmerica sedikitminyak wijen 1 sendok makanbiji wijen utuh sedikitResep 🍳Potong bawang daun, jamur, kubis mini, dan wortel menjadi ukuran yang nyaman untuk dimakan, lalu siapkan sawi hijau.Panaskan minyak zaitun di wajan, masukkan bawang putih cincang dan bawang daun, lalu tumis hingga harum.Masukkan sayuran yang keras seperti kubis, jamur, dan wortel, lalu tumis hingga matang merata.Tambahkan kecap asin dan lada merah bubuk, aduk hingga bumbu sedikit menempel, lalu tambahkan sedikit air untuk menghilangkan dasar wajan.Tambahkan garam, lalu masukkan kaldu koin yang sudah dihaluskan, aduk rata agar sayuran meresap rasa gurih.Masukkan mie udon yang sudah direbus sebelumnya dan sawi hijau, lalu tumis cepat hingga sawi sedikit layu.Matikan api, tuangkan minyak wijen, lalu taburi biji wijen yang sudah dihaluskan secara generos untuk menambah rasa gurih, lalu sajikan.Siapkan sayuran dan tumis bawang daun serta bawang putih hingga harum.Masukkan sayuran keras satu per satu, lalu bumbui dengan kecap asin, lada merah bubuk, dan kaldu koin.Tambahkan mie udon dan sawi hijau, lalu tumis hingga matang, terakhir tambahkan minyak wijen dan biji wijen.Tips memasak 💡Saat menambahkan kecap asin dan lada merah bubuk, hindari panas tinggi agar tidak gosong; tambahkan sedikit air untuk mengatur suhu.Untuk rasa gurih yang lebih maksimal, haluskan biji wijen sebelum digunakan daripada memakai dalam bentuk utuh.Direkomendasikan untuk 🙋⭐Penggemar makanan mie yang bersih dan segar tanpa daging.⭐Penggunaan sisa sayuran di kulkas untuk menyajikan santapan cepat dan praktis.