15 mntKesulitan MudahNoodles & bunsikBahan utama 🥩perut babikimchi asammie tumismentegabawang putihdaun bawang besarbawang bombayekstrak tunagochugarumirimdaun perillaTag 🏷️camilan malamsuper sederhanasatu mangkuk
Resep lengkapResep singkatBahan yang dibutuhkan 🛒2 porsi150g perut babi1,5 cangkir kimchi asam2 mie yakisoba (atau mie ramyun rebus)1 sdm mentega3 siung bawang putih cincang2 daun bawang besar1/2 bawang bombay1 sdm ekstrak tuna1 sdm gochugaru1 sdm mirimsejumput garam1-2 sdm air3 lembar daun perillaResep 🍳Bumbui potongan perut babi seukuran gigitan dengan 1 sdm mirim dan sejumput garam.Potong kimchi asam menjadi potongan seukuran gigitan dengan gunting, dan iris bawang bombay menjadi potongan memanjang.Dalam wajan di atas api kecil, lelehkan 1 sdm mentega dan tambahkan bawang putih cincang serta daun bawang besar. Tumis selama 2-3 menit untuk mengeluarkan aroma.Naikkan api ke besar, masukkan perut babi yang sudah dibumbui, dan masak hingga renyah dan kecokelatan.Tambahkan kimchi asam yang sudah dipotong, bawang bombay, 1 sdm ekstrak tuna, dan 1 sdm gochugaru. Tumis cepat dengan api besar.Masukkan mie yakisoba dan 1-2 sdm air. Longgarkan mie dan tumis hingga bumbu merata.Sajikan mie di piring dan taburi dengan irisan daun perilla untuk aroma segar.Tumis bawang putih dan daun bawang besar dalam mentega untuk membuat minyak beraroma, lalu masak perut babi hingga kecokelatan.Tambahkan kimchi asam, bawang bombay, ekstrak tuna, dan gochugaru, lalu tumis dengan api besar.Masukkan mie tumis dan sedikit air, longgarkan mie, tumis bersama, dan taburi dengan daun perilla.Tips memasak 💡Menumis bawang putih dan daun bawang besar dalam mentega dengan api kecil terlebih dahulu akan memperdalam rasa keseluruhan secara signifikan.Jika menggunakan mie ramyun sebagai pengganti yakisoba, rebus hingga agak keras, bilas dengan air dingin, lalu tambahkan untuk mencegah lembek.Sebagai pengganti ekstrak tuna, Anda bisa menggunakan saus tiram atau tsuyu untuk rasa umami yang kaya.Direkomendasikan untuk 🙋⭐Mereka yang ingin menikmati kombinasi terbukti perut babi dan kimchi asam dalam hidangan mie yang unik.⭐Mereka yang ingin menikmati hidangan malam sederhana, kaya, manis-asin-pedas dalam waktu sekitar 15 menit.