Modu Recipes

Ttukdak Hyung Nasi Bubur Kerang dengan Mentega Bawang Putih

Nasi bubur bergizi yang dibuat dengan mentega bawang putih buatan sendiri, menggoreng daging kerang dan isi perutnya hingga gurih, menciptakan rasa yang dalam dan kaya.

🙋 Direkomendasikan untuk

  • ⭐ orang yang ingin membuat nasi bubur berkualitas restoran di rumah
  • ⭐ penggemar hidangan bergizi khusus untuk pemulihan energi dengan kerang
  • ⭐ pemburu sumber bumbu serbaguna mentega bawang putih yang bisa digunakan dalam berbagai masakan

Bahan yang dibutuhkan 🛒2 porsi

  • kerang 3-4 ekor
  • beras yang sudah direndam 2 cangkir
  • mentega 100g
  • bawang putih cincang 3 sendok makan
  • minyak zaitun 2 sendok makan
  • bubuk parsley 1 sendok makan
  • bubuk keju parmesan 1 sendok makan (atau garam rasa dua tetes)
  • bawang bombai cincang 1/2 buah
  • sake 2 sendok makan
  • kecap asin 1 sendok makan
  • daun bawang cincang secukupnya
  • bawang daun cincang secukupnya
  • air 2 cangkir

Resep 🍳

  1. Panaskan minyak zaitun di wajan, lalu masukkan bawang putih cincang dan tumis hingga kecoklatan tanpa sampai gosong.
  2. Campurkan mentega sesuai takaran dalam mangkuk dengan bawang putih yang telah ditumis, bubuk parsley, dan bubuk keju parmesan, lalu aduk hingga menjadi mentega bawang putih.
  3. Rebus kerang sebentar dalam air mendidih, lalu lepaskan mulutnya dan pisahkan antara daging dan isi kerang.
  4. Potong daging kerang tipis-tipis.
  5. Masukkan 1 sendok makan mentega bawang putih yang telah dibuat dan potongan daging kerang ke dalam panci, lalu tumis cepat dengan api besar, lalu sisihkan untuk menjaga tekstur.
  6. Masukkan isi kerang, bawang bombai cincang, sake, dan beras yang sudah direndam ke dalam panci yang sama, lalu tumis pelan-pelan hingga isi kerang meresap ke dalam beras.
  7. Tuangkan air sesuai takaran, tutup panci, lalu rebus dengan api sedang selama 10 menit.
  8. Setelah 10 menit, matikan kompor dan biarkan tetap tertutup selama 10 menit untuk mengembangkan rasa.
  9. Setelah selesai, tata daun bawang, bawang daun, potongan daging kerang yang telah dipanggang sebelumnya, serta sepotong mentega bawang putih di atas nasi, lalu aduk rata sebelum disajikan.
  1. Campurkan bawang putih yang telah ditumis, mentega, parsley, dan bubuk keju parmesan untuk membuat mentega bawang putih.
  2. Siapkan kerang: potong dagingnya dan tumis dengan mentega bawang putih, lalu sisihkan; isi kerang tumis bersama bawang bombai dan beras.
  3. Tuangkan air, masak selama 10 menit, diamkan 10 menit, lalu tambahkan daun bawang, bawang daun, daging kerang, dan mentega bawang putih, aduk rata.

Tips memasak 💡

  • Jika tidak ada bubuk keju parmesan saat membuat mentega bawang putih, bisa diganti dengan dua tetes garam rasa.
  • Jangan langsung memasukkan daging kerang ke dalam nasi saat memasak karena akan membuat teksturnya menjadi keras; lebih baik tumis ringan dan tambahkan sebagai topping terakhir.
  • Nasi bubur siap saji sangat cocok disajikan dengan lauk yang ringan; jika kurang asin, tambahkan satu sendok teh kecap asin dan aduk rata sebelum menyantap.

Belanja bahan di Coupang(Iklan)

kerangberasmentegabawang putihbawang bombaidaun bawangbawang daunparsleykeju parmesan bubuksakekecap asin
YouTube

Ttukdak Hyung Bawang Mentega

Bawang putih cincang ditumis dengan minyak zaitun hingga harum, kemudian dicampur dengan mentega dan keju parmesan untuk menghasilkan bawang mentega yang gurih.

45mntSedangSauces & basics
minyak zaitunbawang putihmentegakeju parmesan
sausbumbu
YouTube

Striker Chef Saus Bawang Putih dan Daun Bawang Kecil yang Multifungsi

Buat sekali, bisa diaduk ke nasi, mie, roti, atau dioleskan kapan saja—saus mentega yang penuh rasa gurih dan nikmat ini adalah rahasia untuk memperkaya berbagai hidangan.

20mntMudahside dish
mentegadaun bawang kecilbawang putihminyak sayurgaram
sederhanamasakan mewahmemanggang di rumah
YouTube

Baek Jong-won Hamburger Daging Babi Bawang Putih

Hamburger buatan rumah dengan harga terjangkau yang menggunakan daging babi bagian paha belakang, bagian yang biasanya tidak disukai, digoreng hingga renyah sebagai pattie, dan disajikan dengan saus bawang putih khas yang pedas, asam manis, dan banyak sekali.

25mntSedangSnacks & desserts
daging babiroti hamburgerseladatomatbawang bombai
rumahanharga terjangkau
YouTube

Ttukdak Hyung Nasi Bumbu Sapi Pedas Bawang Putih

Nasi yang diasinkan dengan kecap asin, diaduk dengan jamur shiitake yang digoreng dengan mentega dan ditempatkan di atas daging sapi yang dipanggang hingga kecoklatan, kemudian ditambahkan rasa pedas dan gurih dari minyak cabai bawang putih siap pakai, menjadikan nasi potong yang luar biasa ini sebagai resep nasi terbaik.

30mntSedangRice bowls
beraskecap asindaging sapijamur shiitakementega
makanan pelengkap nasimasakan untuk tamumakanan utama mengenyangkan
YouTube

Seungwoo Dad: Nasi Goreng Bawang Putih Mentega

Nasi goreng dengan aroma bawang putih yang manis dan gurih dari mentega, ditambah rasa gurih dari kecap yang disiram sedikit hingga berbuih.

8mntSangat mudahRice bowls
nasi instanbawang putihmentegadaun bawang
rasa kayasangat mudahnasi goreng bawang putih
YouTube

Baek Jong-won Sup Kupang

Resep sup kupang sederhana yang cepat dan kaya gizi dengan menggunakan nasi dingin dan blender, menghaluskan seluruh isi kupang untuk hasil yang lebih pekat dan lezat tanpa perlu merendam beras terlebih dahulu.

20mntMudahRice bowls
kupangnasiworteltelurminyak wijen
sederhanasup penambah tenaga