Bahan utama 🥩
wortelseladaradisalpukatrokulabunga makananudang kecil bekuminyak zaituncuka balsamic putih
Striker Chef Salad Taman Udang Kecil Potongan Halus
Salad berpenampilan seperti karangan bunga dengan sayuran yang dipotong tipis dan panjang menggunakan alat pemotong seperti mie, memberikan rasa renyah maksimal, ditambah udang kecil yang lembut dan manis.
🙋 Direkomendasikan untuk
- ⭐ Penggemar salad pembuka yang menawan dan elegan dengan penampilan spektakuler untuk acara rumahan atau hari istimewa yang ingin membuat tamu terkesan
- ⭐ Pecinta tekstur segar dan renyah dari sayuran serta rasa manis lembut alami dari udang segar yang menyatu sempurna
Bahan yang dibutuhkan 🛒2 porsi
- wortel 1/3 buah
- selada 1 batang
- radis 2-3 buah
- alpukat 1 buah
- rokula dan bunga rokula (atau bunga makanan) sedikit
- udang kecil beku 10-12 ekor
- minyak zaitun extra virgin 6 sendok
- cuka balsamic putih 2 sendok
- lada hitam sedikit
Resep 🍳
- Wortel dikupas kulitnya terlebih dahulu, lalu selada dipotong menggunakan pisau pengupas (peeler) untuk membersihkan serat kasar di bagian luar.
- Siapkan mangkuk berisi air es, lalu gunakan peeler untuk memotong wortel dan selada menjadi bentuk pita yang panjang dan tipis seperti mie, langsung masukkan ke dalam air es.
- Radis dipotong tipis-tipis menggunakan pisau atau dibentuk bulan sabit, lalu dimasukkan ke dalam air es bersama sayuran lain untuk memaksimalkan kekenyalan segar.
- Alpukat dibelah dua, kulitnya dibuang, lalu dipotong tipis dan ditekuk dengan bagian belakang pisau agar membentuk seperti ular panjang.
- Udang kecil beku yang telah dicairkan dilepaskan dari bagian ekornya perlahan, lalu dicuci ringan dalam air es dan dikeringkan dengan kain dapur hingga kering sempurna.
- Susun alpukat yang telah diratakan secara panjang di tepi piring bundar sebagai pagar berbentuk lingkaran untuk menciptakan kesan tiga dimensi.
- Ambil sayuran dari air es, keringkan sepenuhnya dari kelembapan, lalu campurkan dengan daun rokula organik dan tumpuk tinggi di tengah alpukat.
- Letakkan udang yang telah disiapkan di antara tumpukan sayuran, lalu hiasi dengan bunga rokula dan bunga makanan yang tersisa secara seimbang.
- Semprotkan minyak zaitun extra virgin sebanyak 6 sendok dan cuka balsamic putih sebanyak 2 sendok secara merata, lalu taburi lada hitam secukupnya sebagai finishing.
- Potong wortel dan selada menggunakan peeler menjadi panjang dan tipis, lalu rendam dalam air es bersama radis untuk membuat ikal yang cantik.
- Susun potongan alpukat di tepi piring membentuk pagar melingkar.
- Lepaskan daging udang dengan hati-hati dan keringkan dengan kain dapur secara ringan.
- Campurkan sayuran yang telah dikeringkan dengan daun rokula dan tumpuk tinggi di tengah alpukat.
- Tata udang dan bunga di atasnya, lalu semprotkan minyak zaitun, cuka balsamic putih, dan lada hitam secara merata.
Tips memasak 💡
- Sayuran yang dipotong tipis dan direndam dalam air es akan membentuk ikal seperti rambut keriting, menciptakan kesan ruang dan dinamisme yang sangat menarik pada salad.
- Daging udang kecil sangat lembut dan halus, jadi saat menghilangkan kelembapan, hindari menekannya terlalu kuat—tekan secara ringan agar bentuk tidak rusak.
- Untuk menjaga warna cerah dan tajam alami sayuran, gunakan cuka balsamic putih transparan alih-alih cuka balsamic hitam sebagai poin penting.
Belanja bahan di Coupang(Iklan)
Anda mungkin juga suka
YouTubeStriker Chef Salad Udang Kecil dengan Bawang Daun Panggang
Hidangan bergaya fine dining yang menampilkan isi bawang daun panggang utuh yang dimaksimalkan rasa manisnya, ditemani krim cuka asam segar dan udang kecil yang segar.
bagian putih bawang daunminyak biji anggurudang kecil bekukrim cuka asamtelur ikan tuna
masakan mewahcamilan anggurmakanan sehat
YouTubeStriker Chef Sashimi Udang Kecil Buah Kismis Carpaccio
Carpaccio yang elegan dengan kelezatan udang kecil, kesegaran buah kismis, dan gurihnya telur laut (uni) yang menonjolkan rasa mewah.
udang kecilbuah kismistelur laut (uni)jeruk limauminyak zaitun
acara rumahanmakanan pendamping anggursangat mudah
YouTubeBaek Jong-won Salad Tahu Oriental
Salad diet yang praktis dengan tahu yang digoreng renyah setelah dilapisi tepung dan disajikan bersama dressing oriental sederhana yang dibuat dari campuran saus acar asin dan minyak zaitun dalam perbandingan 1:1.
tahuselada romainechicorytomat cerisayuran muda
sederhanapemanfaatan sisa makananmakanan sehat
YouTubeChoi Kang-rok Salad Daging Babi Panggang
Salad tumpukan tinggi dengan daging babi panggang tipis 1mm yang diproses lembut menggunakan panas residu api, disajikan bersama saus bawang buatan sendiri yang dihaluskan langsung di parutan
daging babi panggangbawang bombaiselada
sederhanamasakan unikmakanan sehat
YouTubeBaek Jong-won Salad Meksiko
Salad khas yang dibuat dari kol cincang yang diasinkan dengan garam untuk memaksimalkan kekenyalannya, ditambah ham dan wortel, kemudian dicampur dengan saus mayones, cuka, dan gula yang asam-manis, menghadirkan rasa nostalgia seperti salad di bar atau restoran Eropa klasik.
kolwortelhammayonescuka
sederhanamakanan sehatMeksiko
YouTubeSeungwoo Dad Telur Salad Sandwich
Telur rebus matang sempurna dihaluskan lembut, dicampur dengan mayones, mustard, dan daun bawang, lalu diisi penuh ke dalam roti tawar untuk menciptakan sandwich yang lembap dan nikmat
telurmayonesmustarddaun bawangroti tawar
sederhanacamilan anakbrunch