Pai puff yang renyah berisi steak berkualitas tinggi dengan banyak jus daging dan saus jamur yang kaya rasa, merupakan pie daging mewah ala Prancis yang dipanggang.

Hidangan klasik masakan haute cuisine Perancis yang menampilkan dada merpati empuk dan foie gras kaya rasa yang dilapisi dengan mousseline jamur, dibungkus puff pastry dan dipanggang dengan saus dedikasi gurih.